QSBRY 0026 S-2019 香蕉牛奶Ⅱ.pdf

0/SBRY0026S2019前言本标准依据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法制订。本标准按GB/T1.1-2009规定的格式编制。请注意本文文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责贵任。本标准由广西石埠乳业有限责任公司和广西农业科学院农产品加工研究所提出并起草。本标准适用于广西石埠乳业有限责任公司、广西农业科学院农产品加工研究所（地址：南宁市大学东路174号)和广西石埠乳业有限责任公司乳品二厂（生产地址：南宁市良庆区亮岭路二街2号）的生产。本标准主要起草人：胡洁莹、梁洲达、孙健、何雪梅、李芳芳、李昌宝、周主贵、李杰民、刘国明、盛金凤、陆春何、黄雅丹、陈茜。本标准于2019年9月28日发布，2019年11月8日实施。Q/SBRY0026S2019GB30616食品安全国家标准食品用香精3要求3.1原辅料要求3.1.1生乳应符合GB19301的规定。3.1.2香蕉应符合GB/T9827的规定；污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.1.3白砂糖应符合GB/T317的规定。3.1.4复配乳化稳定剂单，双甘油脂肪酸酯（硬脂酸）、蔗糖脂肪酸酯、焦磷酸钠、山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）应符合GB26687的规定。3.1.5香蕉油香精应符合GB30616的规定。3.1.6加工用水应符合GB5749的规定。埠3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项要求色泽具有香蕉牛奶应有的色泽组织形态均匀液体，久置允许有少量沉淀滋味与气味应具有香蕉牛奶的滋味和气味，无苦涩味，无臭味、异味杂质无杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标脂肪/(g/100g)2.5