QXJMF 0016 S-2022 谊炁油植石斛花露（植物饮料）.pdf

贵州省食品安全企业标准Q Q/X XJ JM MF FQ/XJMF 0016S-2022谊炁油植石斛花露（植物饮料）谊炁油植石斛花露（植物饮料）2022-12-01 发布2022-12-30 实施贵贵州州萱萱嘉嘉苗苗方方堂堂药药业业有有限限责责任任公公司司发布Q/XJMF 0016S-20221前言本文件根据 GB/T1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则而制定。本文件由贵州萱嘉苗方堂药业有限责任公司提出并批准。本文件由贵州萱嘉苗方堂药业有限责任公司负责起草。本文件主要起草人：冯 松。Q/XJMF 0016S-20222谊炁油植石斛花露（谊炁油植石斛花露（植物饮料植物饮料）1范围范围本文件规定了谊炁油植石斛花露（植物饮料）的要求（含检验方法）、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本文件适用于本公司以饮用水、核桃油、茶籽油、植物甾醇脂、姜、铁皮石斛花（干制品）、铁皮石斛叶（干制品）、仙草、银耳、乳糖、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、麦芽糖醇、三氯蔗糖、山梨酸钾为原辅料，经原料预处理、提取、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺加工制成的谊炁油植石斛花露（植物饮料）。2 2规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4789.1食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4789.26食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11765油茶籽油GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB/T 22327核桃油GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25595食品安全国家标准 乳糖Q/XJMF 0016S-20223GB 28307食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液（含 1 号修改单）GB 28050食品安全国家标准 预包装营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS52/042食品安全地方标准 铁皮石斛叶（干叶）DBS52/045食品安全地方标准 铁皮石斛花（干制品）T/CAFFCI 38新甲基橙皮苷二氢查耳酮国家质检总局 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法3 3要求要求3.1 原辅料要求3.1.1 饮用水符合 GB 5749 的规定。3.1.2 茶籽油应符合 GB/T 11765 的规定。3.1.3 核桃油应符合 GB/T 22327 的规定。3.1.4 铁皮石斛叶（干叶）应符合 DBS52/042 的规定。3.1.5 铁皮石斛花（干制品）应符合 DBS52/045 的规定。3.1.6 银耳应符合 GB 7096 的规定。3.1.7 乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.8 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.9 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。3.1.10 新甲基橙皮苷二氢查耳酮应符合 T/CAFFCI 38 的规定。3.1.11 麦芽糖醇应符合 GB 28307 的规定。3.1.12 植物甾醇脂和凉粉草（仙草）应符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010 年第 3 号)的规定，3.1.13 其他辅料应符合相应标准和有关规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。3.2 感官要求感官指标应符合表 1 的规定。表 13.3理化指标理化指标应符合表 2 规定。项目要 求检验方法外观液体，久置后允许有少量沉淀将样品倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽呈产品应有的色泽滋味与气味具有产品特有的气味及滋味，无异味杂质无正常视力可见的外来杂质Q/XJMF 0016S-20224表 2 理化指标项目指 标检验方法铅（以 Pb 计）mg/L0.3GB 5009.12a锡(Sn)，mg/L130GB 5009.16山梨酸钾（以山梨酸酸计），g/kg0.5GB 5009.28三氯蔗糖，g/kg0.25GB 22255a仅限于采用镀锡薄板容器包装的食品;3.4微生物指标微生物指标应符合表 3 的规定表 3微生物指标项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数（CFU/mL）52102104GB4789.2大肠菌群（CFU/mL）52110GB 4789.3 中的平板计数法霉 菌（CFU/mL）20GB 4789.15酵 母（CFU/mL）20GB 4789.15沙门氏菌（CFU/25mL）500-GB 4789.4注：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB 4789.21 执行；按罐头工艺生产的产品应符合商业无菌要求，按 GB 4789.26 规定检测。3.5 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验按 JJF 1070 规定执行。3.6 食品添加剂3.6.1 食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。3.6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.7 生产加工过程卫生要求应符合 GB 12695 的规定。4 4 检验规则检验规则4.1 组批以同一次投料、同班次生产包装的产品为一批。4.2 抽样Q/XJMF 0016S-20225从每批产品中随机抽样（抽样数量应满足检验和留样复查的需要），样品分为两份、一份送检、一份留样被检。4.3 出厂检验产品出厂前经公司质检部门逐批进行出厂检验，检验合格并附产品合格标识后方可出厂。出厂检验项目为感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。4.4 型式检验型式检验包括为本标准中 3.23.6 的全部项目，应每年至少进行一次。有下列情况之一时亦应进行型式检验：a.原料产地或生产工艺发生重大改变，可能影响产品质量时；b.连续停产 3 个月后重新恢复生产时；c.出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d.国家食品质量监督管理机构提出型式检验要求时。4.5 判定检验项目全部符合本标准规定要求时，判为合格品。否则，应用留样或双倍抽取同批产品进行不符合项的复验，判定结果以复验结果为准。微生物指标不得进行复验。5 5标志、包装、运输、贮存标志、包装、运输、贮存5.1 标志产品包装物上应有明显标志。食品标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。应按相关要求标注“婴幼儿、孕妇及乳母不宜食用”等警示标识。5.2 包装产品包装材料应符合食品卫生安全要求。应封闭严密。外包装采用瓦楞纸箱，箱内应有衬垫物和间隔物。箱体上应有明显的“小心轻放”、“易碎”、“切勿倒置”等标识。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。5.3 运输产品运输工具应清洁、卫生。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。搬运时应轻拿轻放，严禁野蛮装卸、撞击、挤压。5.4贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部须垫有材料，离墙离地保存，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。产品出库必须依先进先出的原则，依次出库。5.5 保质期在符合本标准规定的贮运条件下，产品保质期为 24 个月或按标签标识规定。