QRMYY 0017 S-2019 桦褐孔菌片（压片糖果）.pdf

Q/RMYY0017S-2019222349S-20192019082920220828*Q/RMYY备案号：222349S-2019有效期至：2022 年 08 月 28 日长春人民药业集团有限公司企业标准Q/RMYY0017S-2019桦褐孔菌片（压片糖果）2019-08-29 发布2019-08-29 实施长春人民药业集团有限公司 发发布布Q/RMYY0017S-20191桦褐孔菌片（压片糖果）1范围本标准适用于以木糖醇、桦褐孔菌、麦芽糊精、玉米淀粉为主要原料，再添加以硬脂酸镁，经选料、称量、提取或不提取、粉碎、混合、制粒、成型、包装等工艺加工制成的压片糖果（桦褐孔菌片）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23822糖果和巧克力生产质量管理要求GB/T 23823糖果分类GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/RMYY0017S-20192国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2桦褐孔菌应符合 GB 7096 的规定。3.1.3玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.4麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.5硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.6生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽表面黄褐色至棕褐色取10粒样品，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽、组织形态、杂质，闻其气味，温开水漱口后用舌尖尝其滋味。组织形态块形完整，大小一致，无裂缝，无变形滋、气味具有本品特有的滋、气味，无霉味及其他异味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，8.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.50GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项 目采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2Q/RMYY0017S-20193表 4 续微生物限量项 目采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM大肠菌群，cfu/100g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、微生物限量、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽 2kg（不少于 30 个最小包装），分成 2 份，1 份用作检验和复检，另一份留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合Q/RMYY0017S-20194格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌片（压片糖果）配料表（原料）：木糖醇、桦褐孔菌、玉米淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片，或按市场要求生产者的名称、地址和联系方式：生产日期：保质期：36 个月贮存条件：常温、避光、密封食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/RMYY0017S-2019推荐食用量：每日不超过 10g不适宜人群：食用真菌过敏者7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1547kJ18%蛋白质1.2g2%脂肪0.7g1%碳水化合物88.3g29%钠89mg4%8包装包装瓶为塑料材质，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期符合本标准规定贮存条件下，保质期为 36 个月。Q/RMYY0017S-2019