QTWFK 0062 S-2019 桦褐孔菌代用茶.pdf

Q/TWFK0062S-2019223553S-20192019112920221128Q/TWFK备案号：223553S-2019有效期至 2022 年 11 月 28 日通化万发生态科技有限公司企业标准Q/TWFK0062S-2019桦褐孔菌代用茶2019-11-11 发布2019-11-17 实施通通化化万万发发生生态态科科技技有有限限公公司司发发布布Q/TWFK0062S-20191桦褐孔菌代用茶1范围本标准适用于以桦褐孔菌为原料，经挑选、粉碎、分装、包装等主要工艺加工制成的桦褐孔菌代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复核膜、袋DBS22/032食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桦褐孔菌应符合 GB 7096 的规定。Q/TWFK0062S-201823.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至黑褐色取样品5g置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。形态块状、颗粒状或粉末状滋、气味具有本产品特有的气味和滋味，无虫蛀、无霉变、无异味。杂质无正常视力可见外来异物。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目限量检验方法水分，%15.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.43.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、总灰分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；Q/TWFK0062S-20193国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。每批随机抽取 10 盒样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桦褐孔菌代用茶配料表（原料）：桦褐孔菌净含量/规格：3g 或按生产实际需要标注生产企业：通化万发生态科技有限公司地址：吉林省通化市二道江长胜开发区电话：0435-5086688生产日期：保质期：36 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0062S其它需要标注事项：添加量：每 100g 本品桦褐孔菌添加为 100g，桦褐孔菌食用量5g/天不适宜人群：婴幼儿、儿童、孕妇及乳母、食用真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量1101 千焦（kJ）13%蛋白质5.1 克（g）9%脂肪1.8 克（g）3%碳水化合物35.8 克（g）12%钠11 毫克（mg）1%Q/TWFK0062S-201848包装内包装应符合GB/T 10004、GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。