ccsL!/YXW广西凭祥越乡味责任有限公司企业标准Q／丫XW0001S-2022米制春卷皮良品安全企业标准备案号451248S-2022有效期至沙夕年）月l）日2022一09一6发布2022一09一22实施广西凭祥越乡味责任有限公司发布0／丫XW0001S-2022目次前言�II1范围�12规范性引用文件�13术语和定义�24要求�2屯飞原辅料要求�24.2感官要求�2牛3理化指标�24.4微生物指标�34.5食品添加剂�34.6净含量�34.7生产加工过程卫生要求�35检验方法�35.1感官要求�3�'5.2理化指标�3�・．5.3霉菌�4�r5.4食品添加剂�45..5净含量�4�越6检验规则�4�~6.11组批�46.2抽样�46..3出厂检验�46.4型式检验�46.5判定规则�57标签、标志、包装、运输、贮存和保质期�57.1标签、标志�57.2包装�5I.3运输�57.4贮存�57..5保质期�5归Q/YXW0001S-2022前吉口本文件按照GB/I1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件由广西凭祥越乡味食品责任有限公司提出并归口。本文件起草单位：广西凭祥越乡味食品责任有限公司。本文件主要起草人：冯昭诚。a／丫XW0001S-2022米制春卷皮1范围本文件规定了米制春卷皮的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以大米为主要原料（占比95％以上），添加变性淀粉（醋酸酷淀粉）和食用盐，经清洗、浸泡、磨浆，混浆（添加变性淀粉（醋酸酷淀粉））、熟化（或煮制）、成型（或不成型）、冷却、包装等工艺制成的非即食米制春卷皮加工品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/I191包装储运图示标志GB/I1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酶母菌GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中福的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB/I5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品...
