QTHFH 0115 S-2020 人参金银花含片（压片糖果）.pdf

Q/THFH0115S-2020221008S-20202020050620230505Q/THFH备案号：221008S-2020有效期至：2023 年 05 月 05 日通化福厚生物科技有限公司企业标准Q/THFH0115S-2020人参金银花含片（压片糖果）2020-03-11 发布2020-03-12 实施通化福厚生物科技有限公司 发发布布Q/THFH0115S-20201人参金银花含片（压片糖果）1范围本标准适用于以低聚异麦芽糖、生晒参（人工种植，5 年或4 年生）、红参（人工种植，5 年生）、金银花、鱼腥草、山药、百合、桔梗、蒲公英、陈皮、甘草、薄荷、维生素C、牛磺酸、柠檬酸为原料，经挑选、烘干、粉碎、过筛、（或提取、浓缩、干燥）、混合、制粒、干燥，添加或不添加微晶纤维素、硬脂酸镁，混合、压片、包装等工艺制成的人参金银花含片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB 14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17403食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参Q/THFH0115S-20202GB/T 20881低聚异麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY 318人参制品SB/T 10347糖果压片糖果DBS 22/024吉林省食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）蒲公英、百合、山药、金银花、鱼腥草、桔梗、薄荷、陈皮、甘草卫生部公告2011年第8号食品添加剂指定标准食品添加剂硬脂酸镁卫生部公告2011年第8号食品添加剂指定标准食品添加剂微晶纤维素卫生部公告2012年第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3 分类产品按所用原料不同及人参添加量不同可分为：3.1 人参金银花含片（压片糖果）以低聚异麦芽糖、生晒参（人工种植，5 年或4 年生）、金银花、鱼腥草、山药、百合、桔梗、蒲公英、陈皮、甘草、薄荷、维生素C、牛磺酸、柠檬酸为原料，经挑选、烘干、粉碎、过筛、（或提取、浓缩、干燥）、混合、制粒、干燥，添加或不添加微晶纤维素、硬脂酸镁，混合、压片、包装等工艺制成的人参金银花含片（压片糖果）。每100g 本产品添加生晒参15g。3.2 红参金银花含片（压片糖果）以低聚异麦芽糖、红参（人工种植，5年生）、金银花、鱼腥草、茯苓、山药、百合、桔梗、蒲公英、陈皮、甘草、薄荷、维生素C、牛磺酸、柠檬酸为原料，经挑选、烘干、粉碎、过筛、（或提取、浓缩、干燥）、混合、制粒、干燥，添加或不添加微晶纤维素、硬脂酸镁，混合、压片、包装等工艺制成的红参金银花含片（压片糖果）。每100g 本产品添加红参15g。4 技术要求4.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 生晒参应符合DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年或4 年生。4.1.2 红参应符合DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年生。4.1.3 蒲公英、薄荷、百合、山药、金银花、鱼腥草、桔梗、陈皮、甘草应符合中国药典一部（2015版）的规定。4.1.4 低聚异麦芽糖应符合GB/T 20881 的规定。4.1.5 维生素C 应符合GB 14754 的规定。4.1.6 柠檬酸应符合GB 1886.235 的规定。4.1.7 牛磺酸应符合GB 14759 的规定。4.1.8 硬脂酸镁应符合GB 1886.91 的规定。Q/THFH0115S-202034.1.9 微晶纤维素应符合GB 1886.103 的规定。4.1.10 加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色片，颜色均匀一致取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态块形完整、大小基本一致、无裂缝、无明显变形、坚实不松散、剖面紧密、无粘连滋味、气味具有产品特有的气味和滋味,无异味，略甜、微苦杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.2GB 19506 附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.114.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)52104105GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行4.6食品添加剂品种、食用量及残留量应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能食用量（g/kg）残留量（g/kg）微晶纤维稳定剂按生产需求适量使用-Q/THFH0115S-20204硬脂酸镁抗结剂按生产需求适量使用-牛磺酸香料按生产需求适量使用-柠檬酸酸度调节剂按生产需求适量使用-4.7 食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂食品营养强化剂名称使用量（mg/kg）强化物质的含量（mg/kg）检验方法维生素C20001600GB 5009.865净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、菌落总数、霉菌、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/THFH0115S-20205如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 人参金银花含片（压片糖果）食品名称：人参金银花含片（压片糖果）配料表（原料）：低聚异麦芽糖、生晒参（人工种植，5 年或4 年生）、金银花、鱼腥草、山药、百合、桔梗、蒲公英、陈皮、甘草、薄荷、维生素C、牛磺酸、柠檬酸，添加或不添加微晶纤维素、硬脂酸镁。净含量/规格：0.5g/片或依据市场需要而定。生产者的名称：通化福厚生物科技有限公司地址：吉林省通化市东昌区金厂镇跃进村 127 幢 109 室联系电话：0345-3226789生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THFH0115S-2020人参食用限量：3g/天人参添加量：每100g 本产品添加生晒参15g注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。8.1.2 红参金银花含片（压片糖果）食品名称：红参金银花含片（压片糖果）配料表（原料）：低聚异麦芽糖、红参（人工种植，5年生）、金银花、鱼腥草、山药、百合、桔梗、蒲公英、陈皮、甘草、薄荷、维生素C、牛磺酸、柠檬酸，添加或不添加微晶纤维素、硬脂酸镁。净含量/规格：0.5g/片或依据市场需要而定。生产者的名称：通化福厚生物科技有限公司地址：吉林省通化市东昌区金厂镇跃进村 127 幢 109 室联系电话：0345-3226789生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THFH0115S-2020人参食用限量：3g/天人参添加量：每100g 本产品添加红参15g注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用8.2营养成分表应符合表 7 的规定。Q/THFH0115S-20206表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量700 千焦（kJ）8%蛋白质2.1 克（g）4%脂肪0.8 克（g）11%碳水化合物36.6 克（g）13%钠20 毫克（mg）1%维生素 C200.0 毫克（mg）200%9包装产品包装选用聚乙烯塑料瓶，应符合 GB 4806.7 的规定，或塑料与铝箔复合膜、袋，应符合GB/T 28118 的规定；采用玻璃容器，应符合GB 4806.5 的规定；以及符合GB 9683 或者GB/T 28118 等其他食品级要求的包装。外包装白板彩印小盒包装、标签应符合GB 7718的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期保质期为 36 个月。