QSYSY 0003 S-2022 植物油微囊粉.pdf

上 海 缘 上 缘 特 医 食 品 启 东 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/SYSY 0003S-2022 植物油微囊粉 2022-07-25 发布 2022-09-02 实施 上海缘上缘特医食品启东有限公司发 布 Q/SYSY 代替 Q/SYSY 0003S-2021 J S Q B备案编号：3 2 1 8 6 1 S-2 0 2 2备案日期：2 0 2 2-0 8-2 6Q/SYSY 0003S-2022 I 前 言 本标准代替Q/SYSY 0003S-2021(备案编号：320329S-2021)，修改如下：增加了产品适用的原辅料（辅料：麦芽糖）。更新葡萄糖浆的质量要求（GB/T 20882.2 淀粉糖质量要求 第 2 部分：葡萄糖浆（粉）。本标准编写格式按GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定进行。本标准贯彻执行了国家标准 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则、GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则、GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量的有关规定。本标准指标中苯并a芘9g/kg，严于 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中“油脂及其制品”苯并a芘10g/kg 的限值要求。本标准由上海缘上缘特医食品启东有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：顾广伟。本标准2018年12月18日首次发布，2019年5月进行第一次修订，2020年11月进行第二次修订，2021年7月进行第三次修订，2022年7月进行第四次修订。J S Q BQ/SYSY 0003S-2022 1 植物油微囊粉 1 范围 本标准规定了植物油微囊粉的命名规则、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用植物油（亚麻籽油、红花籽油、紫苏籽油、油茶籽油、葵花籽油、沙棘籽油、大豆油、南瓜籽油、松籽油、沙棘果汁油、牡丹籽油、椰子油、核桃油、橄榄油、火麻仁油、小麦胚芽油、葡萄籽油、菜籽油、棕榈油、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、水飞蓟籽油、玉米油、花生油、乳木果油、番茄籽油、中长链脂肪酸食用油、元宝枫籽油、花生四烯酸油脂，盐地碱蓬籽油，茶叶籽油，杜仲籽油，御米油，-亚麻酸油脂，美藤果油，盐肤木果油，香榧油，翅果油，DHA藻油，光皮梾木果油，长柄扁桃油，甘油二酯油）一种或几种为主要原料，使用或不使用低聚异麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、低聚果糖、菊粉、抗性糊精、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、麦芽糖中的一种或几种为辅料，添加或不添加酪蛋白、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、磷酸氢二钾、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸钾、维生素 C、二氧化硅、食用香料中的一种或几种，经乳化、剪切、均质、喷雾干燥、过筛、包装制成的植物油微囊粉（以下简称产品）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1534 花生油 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠 GB 1886.230 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂的使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 J S Q BQ/SYSY 0003S-2022 2 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母检验 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8235 亚麻籽油 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10464 葵花籽油 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 11765 油茶籽油 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C(抗坏血酸)GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB/T 15680 棕榈油 GB/T 19111 玉米油 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 20882.2 淀粉糖质量要求 第 2 部分：葡萄糖浆（粉）GB/T 20883 麦芽糖 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 22327 核桃油 GB/T 22465 红花籽油 GB/T 22478 葡萄籽油 GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油 GB/T 23528 低聚果糖 GB 25561 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28303 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 J S Q BQ/SYSY 0003S-2022 3 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB 31638 食品安全国家标准 酪蛋白 LS/T 3250 南瓜籽油 LS/T 3254 紫苏籽油 NY/T 230 椰子油 T/ISAS 001 沙棘籽油 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局（2005）第 75 号令定量包装商品计量监督管理办法 中华人民共和国卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009 年 第 5 号）中华人民共和国卫生部关于批准-氨基丁酸等 6 种物质为新资源食品的公告(卫生部公告 2009 年第 12 号)卫生部关于批准茶叶籽油等 7 种物品为新资源食品的公告(2009 第 18 号)国家卫生计生委关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010 年第 3 号)国家卫生计生委关于批准翅果油等 2 种新资源食品的公告(2011 年第 1 号)卫生部关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011 年第 9 号）卫生部关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012 年第 16 号）国家卫生计生委关于批准茶树花等 7 种新资源食品的公告(卫生部公告 2013 年第 1 号)国家卫生计生委关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告(2013 年 第 10 号)国家卫生计生委关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告（2014 年第 6 号）国家卫生计生委关于批准番茄籽油等 9 种新食品原料的公告（2014 年第 20 号）国家卫生计生委关于乳木果油等 10 种新食品原料的公告（2017 年第 7 号）3 命名规则 产品根据使用的植物油不同进行命名，产品中只含有一种油脂，命名规则为：“植物油名称”+微囊粉，例如：以葵花籽油为原料的产品，命名为“葵花籽油微囊粉”；产品中含有二种及以上油脂，产品命名为“复配植物油微囊粉”。4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 亚麻籽油：应符合 GB/T 8235 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.2 红花籽油应：符合 GB/T 22465 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.3 紫苏籽油：应符合 LS/T 3254 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.4 油茶籽油：应符合 GB/T 11765 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.5 葵花籽油：应符合 GB/T 10464 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.6 沙棘籽油：应符合 T/ISAS 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。J S Q BQ/SYSY 0003S-2022 4 4.1.7 大豆油：应符合 GB/T 1535 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.8 南瓜籽油：应符合 LS/T 3250 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.9 松籽油、沙棘果汁油、火麻仁油、小麦胚芽油、中链甘油三酯、水飞蓟籽油、香榧油：应符合GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.10 椰子油：应符合 NY/T 230 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.11 核桃油：应符合 GB/T 22327 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.12 橄榄油：应符合 GB/T 23347 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.13 葡萄籽油：应符合 GB/T 22478 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.14 菜籽油：应符合 GB/T 1536 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.15 棕榈油：应符合 GB/T 15680 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.16 玉米油：应符合 GB/T 19111 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.17 花生油：应符合 GB/T 1534 中成品油、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.18 共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、杜仲籽油：应符合中华人民共和国卫生部公告2009 年第 12 号规定、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.19 元宝枫籽油、牡丹仔油：应符合卫生部关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011 年第 9 号）、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.20 中长链脂肪酸食用油：应符合卫生部关于批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品等的公告（2012 年第 16 号）、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.21 水飞蓟籽油：应符合国家卫生计生委 2014 年第 6 号关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.22 番茄籽油：应符合国家卫生计生委关于批准番茄籽油等 9 种新食品原料的公告（2014 年第 20号）、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.23 乳木果油、-亚麻酸油脂：应符合国家卫生计生委关于乳木果油等 10 种新食品原料的公告（2017 年第 7 号）、GB 2716 中食用植物油的规定。4.1.24 花生四烯酸油脂、御米油、DHA 藻油：应符