QSEHT 0001 S-2020 鹿蛇片（压片糖果）.pdf

Q/SEHT0001S-2020220504S-20202020041120230410*Q/SEHT备案号：220504S-2020有效期至:2023 年 04 月 10 日长春市赛尔华腾生物技术有限公司企业标准Q/SEHT0001S-2020鹿蛇片（压片糖果）2020-03-07 发布2020-03-07 实施长春市赛尔华腾生物技术有限公司 发发布布Q/SEHT0001S-20201鹿蛇片（压片糖果）1范围本标准适用于以木糖醇、鹿筋、鹿鞭、腹蛇、黑豆、黄瓜子、菠菜子、陈皮、竹笋、桑葚、莲子、南瓜、丝瓜、苦瓜、柳蒿芽、小麦为主要原料，再添加麦芽糊精、硬脂酸镁，经提取、干燥、粉碎、制粒、混合、压片、包装等工艺加工制成的鹿蛇片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1352大豆GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2715食品安全国家标准粮食GB 2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23823糖果分类Q/SEHT0001S-20202GB 37062主要竹笋质量分级NY 317鹿副产品NY/T 747绿色食品瓜类蔬菜NY/T 776丝瓜NY/T 963苦瓜NY/T 1507绿色食品山野菜SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015版）陈皮桑葚莲子吉林省药品标准（1977年版）蝮蛇国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2鹿筋、鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.3陈皮、桑葚、莲子应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.4蝮蛇应符合吉林省药品标准（1977 年版）的规定。3.1.5黑豆应符合 GB 1352 的规定。3.1.6黄瓜子、菠菜子应符合 GB 19300 的规定。3.1.7竹笋应符合 GB 37062 的规定。3.1.8柳蒿芽应符合 NY/T 1507 的规定。3.1.9苦瓜应符合 NY/T 963 的规定。3.1.10南瓜应符合 NY/T 747 的规定。3.1.11丝瓜应符合 NY/T 776 的规定。3.1.12小麦应符合 GB 2715 的规定。3.1.13麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.14硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.15生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取试样适量置于洁净的白盘中，在自然光下观察外观，色泽和形态，闻其气味，尝其滋味组织形态片形完整，大小一致，无缺角、裂缝，花纹清晰，无明显变形滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无正常视力可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/SEHT0001S-20203表 2理化指标项目指标检验方法水分，8.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.50GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需求适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、微生物限量、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：Q/SEHT0001S-20204更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取不少于 10 个最小包装单位的样品，所取试样不得少于 500g。样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿蛇片（压片糖果）配料表（原料）：木糖醇、鹿筋、鹿鞭、腹蛇、黑豆、黄瓜子、菠菜子、陈皮、竹笋、桑葚、莲子、南瓜、丝瓜、苦瓜、柳蒿芽、小麦、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：1.0g/片120 片/瓶，或根据市场需求定制受托方生产企业名称：吉林省健龙实业有限公司受托方生产地址：吉林省长春市德惠市米沙子工业集中区中兴路委托方企业名称：长春市赛尔华腾生物技术有限公司委托方企业地址：长春市北湖科技开发区盛北大街 3333 号北湖科技园产业二期 G5 栋三层 309 室联系方式：生产日期和保质期：贮存条件：密闭，置通风干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：推荐食用方法：每日早、中、晚吞服食用，每次 510g注意事项：对本品相关成分过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1500kJ（千焦）18%蛋白质30g（克）50%Q/SEHT0001S-20205表 6 续营养成分表项目每 100 克NRV%脂肪2g（克）3%碳水化合物30g（克）10%钠300mg（毫克）15%8包装内包装选用塑料瓶包装材料，应符合 GB 4806.7 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9贮存产品应置于通风干燥处保存。不得露天摆放、日晒、雨淋，不得在热源处堆放。产品堆放必须距离墙、地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。10运输产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染，运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋，装卸时轻装、轻放。11保质期在符合本标准规定的条件下，保质期为 24 个月。