QSDX 0003 S-2023 玫瑰花代用茶.pdf

Q/SDXQ/SDX 0003S2023陕西朵西生物科技有限公司企业标准玫瑰花代用茶2022-12-15 发布2023-01-15 实施陕西朵西生物科技有限公司发布Q/6 1 0 0 0 0-1 47 1 3 S-2 0 2 3有效期至 2 0 2 6 0 1 3 0Q/SDX 0003S2023I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本文件由陕西朵西生物科技有限公司提出。本文件由陕西朵西生物科技有限公司起草。本文件主要起草人：詹倜。本文件批准人：李沙沙。本文件属首次发布。Q/SDX 0003S20231玫瑰花代用茶1范围本文件规定了玫瑰花代用茶的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以玫瑰花（重瓣红玫瑰）为原料，经拣选、干燥、包装等工艺加工而成的玫瑰花代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23200.113食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T 1091代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号）国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求Q/SDX 0003S202323.1原辅料要求3.1.1玫瑰花（重瓣红玫瑰）：应洁净、无霉变、无虫蛀，并符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）的规定。3.1.2生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽花瓣呈紫红色或玫红色，冲泡后汤色为亮红色或淡红色或浅黄绿色或淡褐色滋味、气味具有玫瑰花特有的气味和滋味，无异嗅，无异味，冲泡后香气纯正组织形态干燥花朵、花型完整杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标水分，g/100g13.0总灰分，g/100g12.0二氧化硫残留量（以SO2计），mg/kg100敌敌畏，mg/kg0.1乐果，mg/kg0.05铅（以Pb计），mg/kg4.93.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.5原料及食品添加剂3.5.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.5.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.6污染物限量及农药残留限量3.6.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3.6.2农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。4检验方法Q/SDX 0003S202334.1感官要求从供试样品中随机抽取适量样品，置于白色瓷盘内，在自然光下，通过感官进行色泽、组织形态、杂质，并嗅其气味；再取样品3.0g，置于评茶杯或烧杯中，用80以上的开水冲泡，3min5min后观其汤色及冲泡效果，并品其滋味。4.2理化指标4.2.1水分：按 GB 5009.3 规定的方法检验。4.2.2总灰分：按 GB 5009.4 规定的方法检验。4.2.3二氧化硫残留量：按 GB 5009.34 规定的方法检验。4.2.4敌敌畏、乐果：按 GB/T 5009.20 或 GB 23200.113 规定的方法检验。4.2.5铅：按 GB 5009.12 规定的方法检验。4.3净含量按JJF 1070规定的方法检验。5检验规则5.1组批以同一次投料、同一生产线、同一班次生产的同品种、同规格的产品为一批。5.2抽样随机抽取所规定的样品，样品数量不少于 600g。样品分成 2 份，1 份供检验用，1 份备用。5.3出厂检验5.3.1产品应经公司质量检验部门检验合格，并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂。5.3.2出厂检验项目为：感官要求、水分、净含量。5.4型式检验5.4.1型式检验项目为本文件规定的 3.23.4 项目。5.4.2正常生产时，每年至少进行一次型式检验，有下列情况之一也应进行型式检验：a)新产品投产前；b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；c)停产 6 个月以上再恢复生产时；d)出厂检验结果与正常生产有较大差异时；e)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。5.5判定原则检验项目全部符合本文件要求判为合格品；当某一项指标或多项指标不符合要求时，允许从同批产品中加倍抽样复检，复检结果如有一项或多项不符合要求则判为不合格品。复检项目全部合格，判本批产品合格。6标签、标志、包装、运输、贮存Q/SDX 0003S202346.1标签、标志6.1.1标签：应符合 GB 7718、GB 28050 的规定。6.1.2外包装标志：应符合 GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB 4806.1 及相应国家食品安全标准的要求。产品包装用复合食品袋包装应符合 GB 9683 或 GB/T 10004 或 GB/T 28118 的规定，产品包装用塑料瓶包装应符合 GB 4806.7 的规定，产品用铁盒包装应符合 GB 4806.9 的规定，产品用纸盒和纸袋包装应符合 GB 4806.8 的规定。产品运输包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。其他包装材料应符合国家相关标准的规定。6.2.2销售包装应完整、严密、无破损。6.3运输运输工具必须清洁、卫生，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。6.4贮存产品应贮存在清洁、阴凉、干燥、通风的库房中，不得直接接触地面、墙面，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存，不得斜放倒置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。在符合本文件规定的条件下，在包装完好和未经启封的情况下，产品保质期为18个月。