Q/SMHL三明市沙县华霖食品有限公司企业标准Q/SMHL0003S—2022坚（荚）果酱2022-05-15发布2022-06-15实施三明市沙县华霖食品有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMHL0003S—2022I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。本标准的感官要求、水分指标按产品特性制定，安全性指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅限量指标严于国家标准指标。酸价、过氧化值、大肠菌群指标按照产品实际并参照了GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》等标准制定，致病菌指标根据GB29921而制定。本标准由三明市沙县华霖食品有限公司提出。本标准由三明市沙县华霖食品有限公司起草。本标准主要起草人：陈肇源。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMHL0003S—20221坚（荚）果酱1范围本标准规定了坚（荚）果酱的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以芝麻、花生、腰果、葵花籽、核桃仁、奇亚籽、杏仁等坚（荚）果中的一种或多种为主要原料，经焙炒，研磨等工序，加入或不加入辅料而制成的即食调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T11761芝麻GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通...
