QTHCC 0036 S-2019 葵花盘片（压片糖果）.pdf

Q/THCC0036S-2019223053S-20192019 102520221024*Q/THCC备案号：223053S-2019有效期至：2022 年 10 月 24 日通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/THCC0036S-2019葵花盘片（压片糖果）2019-09-19 发布2019-09-20 实施通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0036S-20191葵花盘片（压片糖果）1 范围本标准适用于以乳糖、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、木瓜、白茅根、蜜环菌、薏苡仁、茯苓、玉米须、茯苓、决明子、海带、人参、鹿鞭、狗鞭、肉桂、枸杞、桑椹、牡蛎肽、玉米低聚肽粉、枳椇子、葛根、蓝莓粉（加或不加）、橙粉（加或不加）为原料，添加碳酸氢钠、姜黄素、维生素 C、牛磺酸、硬脂酸镁，经过挑选、清洗、提取或不提取、干燥、粉碎、灭菌、调配、混合、制粒或不制粒、压片、分装、包装等工艺制成的葵花盘片（压片糖果）。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.2食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠GB 1886.76食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄素GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 2707食品安全国家标准 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5413.18食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14759食品安全国家标准 食品添加剂 牛磺酸GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 18672枸杞Q/THCC0036S-20192GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20554海带GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品NY 317鹿副产品NY/T 1884绿色食品 果蔬粉QB/T 4707玉米低聚肽粉QB/T 4482碱性果胶酶制剂QB/T 4483木聚糖酶制剂DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中华人民共和国药典2015年版第一部木瓜、白茅根、薏苡仁、茯苓、玉米须、决明子、桑椹、肉桂、枳椇子、葛根JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3 分类产品按照所用原料组合方式不同分为以下三种分类：3.1 葵花盘片（压片糖果）以乳糖、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、木瓜、白茅根、蜜环菌、薏苡仁、玉米须、茯苓、决明子、海带、蓝莓粉（加或不加）、橙粉（加或不加）为原料，添加碳酸氢钠、硬脂酸镁，经过挑选、清洗、提取或不提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒或不制粒、压片、分装、包装等工艺制成的葵花盘片（压片糖果）。3.2 葵花盘牡蛎肽片（压片糖果）以乳糖、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、人参、鹿鞭、狗鞭、肉桂、枸杞、桑椹、牡蛎肽粉、蓝莓粉（加或不加）、橙粉（加或不加）为原料，添加硬脂酸镁，经过挑选、清洗、提取或不提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒或不制粒、压片、分装、包装等工艺制成的葵花盘牡蛎肽片（压片糖果）。3.3 葵花盘玉米低聚肽片（压片糖果）以乳糖、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、玉米低聚肽粉、枳椇子、葛根、蓝莓粉（加或不加）、橙粉（加或不加）为原料，添加姜黄素、维生素C、牛磺酸、硬脂酸镁，经过挑选、清洗、提取或不提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒或不制粒、压片、分装、包装等工艺制成的葵花盘玉米低聚肽片（压片糖果）。4 技术要求4.1 原辅料要求：应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。4.1.1 乳糖应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.2 葵花盘提取物来源于秋季采收晒干、切片、干燥，水分15%的无霉变、虫蛀葵花盘。葵花盘的安全指标应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。4.1.3 木瓜、白茅根、薏苡仁、茯苓、玉米须、决明子、桑椹、肉桂、枳椇子、葛根应符合中华人民共和国药典2015 年版第一部的规定。Q/THCC0036S-201934.1.4 海带应符合 GB/T 20554 的规定。4.1.5 碳酸氢钠应符合 GB 1886.2 的规定。4.1.6 蜜环菌应符合 GB 7096 的规定。4.1.7 人参为人工种植，五年或四年生应符合 DBS22/024 的规定，每 100 克本品中添加人参 8 克，人参食用限量3 克/天。4.1.8 枸杞应符合 GB 18672 的规定。4.1.9 牡蛎肽粉以牡蛎为原料，经酶解制得，水分7%，灰分10%，蛋白质（以干基计）50%，肽含量（以干基计）40%，安全指标应符合 GB 2762、GB 29921 中水制产品的规定。4.1.10 玉米低聚肽粉应符合 QB/T 4707 的规定。4.1.11 姜黄素应符合 GB 1886.76 的规定。4.1.12 维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。4.1.13 牛磺酸应符合 GB 14759 的规定。3.1.14 鹿鞭来源于人工驯养的鹿只，并经过检验检疫合格，应符合 NY 317 的规定。3.1.15 狗鞭来源于经过检验检疫合格的狗，应符合 GB 2707 的规定。4.1.16 蓝莓粉、橙粉应符合 NY/T 1884 的规定。4.1.17 碱性果胶酶制剂应符合 QB/T 4482 的规定。4.1.18 木聚糖酶制剂应符合 QB/T 4483 的规定。4.1.19 硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.20 生产用水应符合 GB 5749 的要求。4.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至棕褐色取 20g 试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态呈均匀一致的片状滋、气味具有本品固有的气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质4.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法干燥失重，%5GB 5009.3人参总皂苷，%0.12GB/T 195064.4 污染物限量应符合表 3 的规定。表 3 污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.124.5 微生物指标应符合表表 4 的规定。Q/THCC0036S-20194表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）52104103GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3a样品的采样和处理按GB 4789.1执行。4.5致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5致病菌限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM单核细胞增生李斯特氏菌500-GB 4789.30注；n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值4.6食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法碳酸氢钠酸度调节剂按生产需要适量使用-GB 5413.18姜黄素着色剂按生产需要适量使用-GB 1886.76维生素 C抗氧化剂按生产需要适量使用-GB 14754硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用-GB 1886.915净含量按国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法执行。6生产加工过程的卫生要求按国标 14881 规定执行。7 检验规则7.1 出厂检验7.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。7.1.2 出厂检验项目包括感官指标、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2 型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验，有下列情况时也应进行型式检验：a）更换设备或长期停产再恢复生产时；b）原辅料质量出现大的波动时；c）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。Q/THCC0036S-201957.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3 组批具有相同的等级、包装规格和净含量，品质一致，并在同一地点、同一时期内加工包装的产品集合为一批次。7.4 抽样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5 判定规则6.5.1 检验结果全部符合规定要求时，判该产品为合格。6.5.2 凡霉变、有异味或有害物限量指标、微生物指标有一项不合格的产品，均判为不合格产品。6.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的，应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项，复检仍不合格则判该批产品为不合格。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1标签式样分类一：食品名称:葵花盘片（压片糖果）配料表（原料）：乳糖、葵花盘提取物、木瓜、白茅根、蜜环菌、薏苡仁、玉米须、茯苓、决明子、海带、碳酸氢钠、（蓝莓粉）、（橙粉）。净含量/规格：生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房0435-6101510保质期：36 个月。贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0036S-2019不适宜人群：食用真菌过敏者。分类二：食品名称:葵花盘牡蛎肽片（压片糖果）配料表（原料）：乳糖、葵花盘提取物、人参、鹿鞭、狗鞭、肉桂、枸杞、桑椹、牡蛎肽粉、（蓝莓粉）、（橙粉）。人参来源：人工种植，五年或四年生。净含量/规格：生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房0435-6101510保质期：36 个月。贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射。食品生产许可证编号：Q/THCC0036S-20196产品标准代号：Q/THCC0036S-2019食用限量：每 100 克本品中添加人参 8 克，人参食用限量3 克/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。注意事项：不宜与藜芦、萝卜同食。分类三：食品名称:葵花盘玉米低聚肽片（压片糖果）配料表（原料）：乳糖、葵花盘提取物、玉米低聚肽粉、姜黄素、枳椇子、葛根、维生素 C、牛磺酸、（蓝莓粉）、（橙粉）。生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房0435-6101510保质期：36 个月。贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射。食品生产许可证编号：