QTHCC 0009 S-2023 桦褐孔菌片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/THCCQ/THCC0009S-2023代替Q/THCC0009S-2019桦褐孔菌片（压片糖果）2023-02-10 发布2023-02-15 实施扫二维码下载电子版通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0009S-2023220932S-20222022 04142025 0413Q/THCC0009S-20231前言本标准按GB/T 1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写编写。本标准起草单位：通化承诚药业有限公司本标准适用于通化承诚药业有限公司本标准为修改备案本标准首次备案时间为：2019 年 05 月 27 日，本次为第一次修改，旧标准废止。本标准与原标准相比，变化如下：-变更桦褐孔菌片营养成分表Q/THCC0009S-20232桦褐孔菌片（压片糖果）1范围本标准适用于以 L-阿拉伯糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、桦褐孔菌（Inonotus obliquus(Ach.exPers.)）、灰树花、茯苓、酸枣仁、黄精、蛹虫草、人参（人工种植，五年或四年生）中的一种或几种为原料，经原料预处理、提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒、压片、分装、包装等工艺制成的桦褐孔菌片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 4789.2食品安全国家标准菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20881低聚异麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品NY/T 446灰树花DBS22/037-2022桦褐孔菌QB/T 4321L-阿拉伯糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2008 年第 12 号L-阿拉伯糖卫生部公告 2014 年第 10 号蛹虫草中华人民共和国药典2020 年版第一部国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/THCC0009S-202333 分类产品按配料不同可分为以下三种分类3.1 桦褐孔菌片（压片糖果）以 L-阿拉伯糖、木糖醇、桦褐孔菌为原料，经过挑选、清洗、提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒、压片、分装、包装等工艺制成的桦褐孔菌片（压片糖果）。3.2 桦褐孔菌人参片（压片糖果）以低聚异麦芽糖、桦褐孔菌、酸枣仁、黄精、蛹虫草、人参（人工种植，五年或四年生）为原料，经过挑选、清洗、提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒、压片、分装、包装等工艺制成的桦褐孔菌人参片（压片糖果）。3.3 桦褐孔菌灰树花片（压片糖果）以低聚异麦芽糖、桦褐孔菌、灰树花、茯苓为原料，经过挑选、清洗、提取、干燥、粉碎、调配、混合、制粒、压片、分装、包装等工艺制成的桦褐孔菌灰树花片（压片糖果）。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 和卫生部公告 2008 年第 12 号的规定。4.1.2 低聚异麦芽糖应符合 GB/T 20881 的规定。4.1.3 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.4 桦褐孔菌应符合 GB 7096 和 DBS22/037-2022 的规定。4.1.5 灰树花应符合 NY/T 446 的规定。4.1.6 茯苓、酸枣仁、黄精应符合中华人民共和国药典2020 年版第一部的规定。4.1.7 蛹虫草应符合卫生部公告 2014 年第 10 号的规定。4.1.8 人参为人工种植，五年或四年生，应符合 DBS 22/024 的规定，每 100 克本品中添加人参 8 克，人参食用限量3 克/天。4.1.9 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽黄色至深褐色或具有本品应有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察外观、色泽和状态；嗅其气味，用温开水漱口后，品尝滋味组织形态片形完整，大小一致，表面光滑，无裂痕包衣型：包衣完整滋、气味具有本品特有的气味和滋味，无异嗅，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/THCC0009S-20234表 2 理化指标项目指标检验方法水分，%13.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.08NY 318附录B总灰分（以干基计），%14.0GB 5009.4人参总皂苷的检测仅适用于有人参原料的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg0.49GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.5GB 5009.154.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂的使用品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加-5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。Q/THCC0009S-202357.2型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:(1)更换设备或长期停产再恢复生产时;(2)原料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；(4)国家质量监督机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4控样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5判定规则7.5.1 检验结果全部符合规定要求时,判该产品为合格。7.5.2 凡感观指标有一项不合格的产品,均判为不合格产品。7.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项复检仍不台格则判该批产品为不合格。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1标签式样8.1.1 分类 1品名称:桦褐孔菌片（压片糖果）配料表（原料）：L-阿拉伯糖、桦褐孔菌、木糖醇。净含量/规格：以实际生产需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O09S产地：吉林省通化市分类 2：食品名称:桦褐孔菌人参片（压片糖果）配料表（原料）：低聚异麦芽糖、桦褐孔菌、人参、酸枣仁、黄精、蛹虫草蛹虫草来源：人工培养的蛹虫草子实体Q/THCC0009S-20236人参来源：人工种植，五年或四年生。净含量/规格：以实际生产需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O09S食用限量：每 100 克本品中添加人参 8 克，人参食用限量3 克/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、18 周岁以下儿童及食用真菌过敏者。产地：吉林省通化市分类 3：食品名称:桦褐孔菌灰树花片（压片糖果）配料表（原料）：低聚异麦芽糖、桦褐孔菌、灰树花、茯苓。净含量/规格：以实际生产需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O09S产地：吉林省通化市特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。标签中配料表依据实际生产所用配料，据实标注。8.2产品营养标签应符合表 6、7、8 的规定。表 6 桦褐孔菌片（压片糖果）营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量1576 千焦（KJ）19%蛋白质1.9 克（g）3%脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物88.2 克（g）29%钠16 毫克（mg）1%表 7 桦褐孔菌人参片（压片糖果）营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量1765 千焦（KJ）21%蛋白质2.4 克（g）4%Q/THCC0009S-20237表 7 续 桦褐孔菌人参片（压片糖果）营养成分表脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物68.5 克（g）23%钠0 毫克（mg）0%表 8 桦褐孔菌茯苓片（压片糖果）营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量1835 千焦（KJ）22%蛋白质2.4 克（g）5%脂肪1.2 克（g）0%碳水化合物91.5 克（g）31%钠0 毫克（mg）0%9包装内包装采用复合食品包装袋，应符合GB/T 9683和GB/T 28118的规定；采用玻璃容器，应符合GB4806.5的规定；采用塑料复合膜、袋（干法复合、挤出复合），应符合GB/T 10004的规定；采用塑料材料及制品，应符合 GB 4806.7 的规定；以及其他符合食品级要求的包装。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10 保质期在符合本标准规定条件下,自生产之日起,保质期为 24 个月。