QTGYY 0007 S-2022 紫皮石斛黄精普洱茶压片糖果.pdf

Q/TGYY陕 西天 谷药 业 有限 公司 企业 标陕 西天 谷药 业 有限 公司 企业 标准准Q/TGYY0007S-2022紫皮石斛黄精普洱茶压片糖果2022-10-15 发布2022-11-01 实施陕西天谷药业有限公司发 布Q/6 1 0 0 0 0-1 446 3 S-2 0 2 2有效期至 2 0 2 5 1 1 1 0Q/TGYY 0007S2022前言本标准依据GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则中有关规定起草和编写。本标准由陕西天谷药业有限公司提出。本标准由陕西天谷药业有限公司起草。本标准起草人：张勇、闫高颖、王翠萍、郭倩茹、熊悦清本标准批准人：张必荣。本标准为首次发布。Q/TGYY 0007S20221紫皮石斛黄精普洱茶压片糖果1范围本标准规定了紫皮石斛黄精普洱茶压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则及包装、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以紫皮石斛、黄精、普洱茶、罗汉果（经提取浓缩、干燥、粉碎的细粉)主要原料，添加乳糖、山梨糖醇、麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁为辅料，经混合、压片、包装工序制成的紫皮石斛黄精普洱茶压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液QB/T 2250单面白纸板GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数QB/T 4819食品包装用淋膜纸和纸板GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合Q/TGYY 0007S20222GB 14880食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB 14881食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 19644食品安全国家标准 乳糖GB/T 20882.6淀粉糖质量要求第6部分：麦芽糊精GB/T 22806白卡纸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB/T 22111地理标志产品普洱茶GB/T 22865牛皮纸GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS53/027食品安全地方标准 紫皮石斛NY/T 694罗汉果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10347糖果 压片糖果国家质量监督检验检疫总局2005第75号令定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典3技术要求3.1原、辅料要求3.1.1紫皮石斛:应符合 DBS53/027 的规定3.1.2黄精：应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.3普洱茶：应符合 GB/T 22111 的要求。3.1.4罗汉果：应符合 NY/T694 的规定。3.1.5乳糖：应符合 GB 19644 的规定。3.1.6山梨糖醇：应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.7微晶纤维素：应符合 GB 1886.103 的规定。3.1.8硬脂酸镁：应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.9生产用水：应符合 GB5749 的规定。3.1.10麦芽糊精：应符合 GB/T 20882.6 的规定。3.2感官要求Q/TGYY 0007S20223应符合表1的规定。表 1项目要求色泽色泽正常、均匀一致、具有应有的色泽状态、组织呈片状、大小基本均匀，无明显缺边或变形滋味、气味具有产品特有气味与滋味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表 2项目指标干燥失重/(g/100g)5铅(以 Pb 计)/(mg/kg)0.4多糖（以无水葡萄糖计），（g/100g）303.4微生物指标应符合表3规定。表 3项目指标ncmM菌落总数，CFU/g5210000100000大肠菌群,CFU/g52101003.5净含量允差应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6原料及食品添加剂3.6.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.6.3食品营养强化剂的品种和使用量应符合 GB 14880 规定。3.6.4保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.7污染物限量及农残药残的限量3.7.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。Q/TGYY 0007S202243.7.2农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.8生产加工过程卫生要求应符合 GB 12695 的规定。4检验方法4.1感官取从供试样品中随机抽取适量样品，置于白色瓷盘内，在自然光下，通过感官进行色泽、组织形态、杂志，并嗅其气味；用温水漱口后，尝其滋味。4.2理化指标4.2.1干燥失重的测定：按 SB/T 103472017 附录 A 规定的方法测定。4.2.2铅的测定：按 GB 5009.12 中规定的方法测定。4.2.3多糖：按 DBS53/027 紫皮石斛中附录 A 中多糖规定的方法测定。4.3微生物指标4.3.1样品的采样及处理：按 GB 4789.1 规定的方法进行。4.3.2菌落总数的测定：按 GB 4789.2 规定的方法进行。4.3.3大肠菌群的测定：按 GB 4789.3 规定的方法进行。4.4净含量允差按 JJF 1070定量包装商品计量监督管理办法规定的方法进行。5检验规则5.1组批以同一批次原料、同一设备投料、连续生产的同一种产品同一规格总混为一批。5.2抽样在成品仓库内，从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品。抽样基数不得少于 50kg，抽样数量分成 8 份，每份不少于为 125g，7 份用于检验，1 份用于备查。5.3检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。5.3.1出厂检验每批产品出厂前必须经过本企业质检部门检验合格，并签发出合格证方可出厂，出厂检验项目为：感官要求、净含量允差、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。Q/TGYY 0007S202255.3.2型式检验型式检验项目为本标准3.23.5规定的全部项目，一般每半年进行一次，遇有下列情况之一须进行型式检验：a)新产品投产时；b)更改主要原料、配方、关键工艺时；c)停产3月以上，恢复生产时；d)质量监督机构提出要求时。5.4判定规则检验项目全部符合本标准要求判为合格品；当某一项指标或多项指标不符合要求时，可以加倍抽样复检，复检结果如有一项或多项不符合要求则判为不合格品。复检项目全部合格，判本批产品合格。微生物指标有一项不合格，直接判本批产品为不合格且不得复检。6标签和标志、包装、运输、贮存6.1标签和标志标签内容应符合GB 7718、GB 28050的规定，外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。每日食用限量不超过1克；婴幼儿、孕妇、乳母不宜食用。6.2包装本产品内包装材料应符合 GB/T 10004、GB/T28118 规定，外包装材料应符合 GB/T 22806 和 GB/T 6543的规定，其他包装材料应符合国家相关要求的规定。6.3运输运输工具应清洁、无异味。不得与其他有害、有异味及有污染的物品混装混运。在运输中应注意轻装、轻卸、防雨、防晒。6.4贮存包装后的产品应储存在阴凉通风、干燥的仓库内，并有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施。不得同有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品同库贮存。本产品应离地 20cm 以上，离墙 20cm 以上，按不同品项分类堆码整齐。在本标准规定的条件下，在包装完好和未经启封的情况下，产品保质期为24个月。_