QWCYSP 0001 S-2019 即食风味水产制品.pdf
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QWCYSP
0001
S-2019
即食风味水产制品
2019
即食
风味
水产
制品
Q/WCYSP 0001S-20193.5虾干以虾干制品或其冷冻制品为原料，经过挑选、熟制（烹调；烤熟），添加或部分添加白砂糖、海鲜粉调味料、辣椒、芝麻、食用植物油、淀粉、味精、食用盐、香辛料（花椒、孜然、小茴香、八角、桂皮)、添加食品添加剂（食品用香精、山梨糖醇、柠檬酸钠、山梨酸钾、高粱红、D-异抗坏血酸钠、5-呈味核苷酸二钠)调制而成的即食风味水产制品。4要求4.1原辅料要求4.1.1原料鱼干制品或其冷冻制品应符GB10136的要求：4.1.2鱿鱼干、墨鱼干或其冷冻制品应符合SC/T3208、GB10136的要求；4.1.3干制对虾或其冷冻制品应符合SC/T3220、GB10136的要求；4.1.4白砂糖应符合GB/T317、GB13104的要求：4.1.5海鲜粉调味料应符合SB/T10485的要求：4.1.6辣椒（整的或粉状）应符合GB/T30328的要求：4.1.7芝麻应符合GB/T11761、GB19300的要求：4.1.8食用植物油应符合GB2716的要求；4.1.9食用淀粉应符合GB31637的要求；4.1.10味精应符合GB2720的要求，4.1.11食用盐应符合GB/T5461和GB2721的要求：3
