Q/NXQT0046S—2023Q/NXQT0046S—2023备案号：QB64/0020S-2023Q/NXQT宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司企业标准黑果枸杞2023-02-07发布2023-02-07实施宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司发布前言本标准是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准由宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司提出。本标准由宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：王建平。本标准有效期五年。Q/NXQT0046S—2023黑果枸杞1范围本标准规定了黑果枸杞的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以成熟适度的黑果枸杞为原料，经加工、包装制成的黑果枸杞水果干制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量DB12/T885-2019植物提取物中原花青素的测定紫外/可见分光光度法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SN/T0878进出口枸杞子检验规程GB191包装储运图示标志原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1黑果枸杞为茄科植物黑果枸杞的干燥成熟果实。3.2不完善粒破碎粒、为成熟粒尚有使用价值的黑果枸杞。3.3未成熟粒颜色较淡，与正常黑果枸杞明显不同的颗粒。3.4破碎粒失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。3.5无使用价值颗粒虫蛀粒、霉变粒为无使用价值的颗粒。3.6虫蛀粒被虫蛀的颗粒。3.7霉变粒发霉、变质的颗粒。3.8杂质黑果枸杞果叶、国柄以外的物质。3.9粒度50克黑果枸杞所含的颗粒个数。4技术要求4.1感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标外观形状青海格尔木产地黑色或紫黑色，按其成熟时间、成熟度、采摘时间，制干方式不同果型呈圆形干瘪、外皮干硬，皱缩颗粒状，偶有相互之间的粘连果。其他产地黑色，按其成熟时间...
