QTHCC 0183 S-2023 红参玫瑰蜜膏.pdf

新模板标记勿删Q/THCCQ/THCC0183S-2023红参玫瑰蜜膏2023-02-21 发布2023-02-27 实施扫二维码下载电子版通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0183S-2023220568S-20232023 03032026 0302Q/THCC0183S-20231红参玫瑰蜜膏1范围本标准适用于以蜂蜜、红参由人工种植，五年或四年生人参经加工制得、重瓣红玫瑰为原料，经原料预处理、选洗、提取（水提）、过滤或不过滤、浓缩、调配、分装、包装等工艺加工制成的蜂产品制品 红参玫瑰蜜膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检测 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检测 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 19696地理标志产品 平阴玫瑰GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 1506绿色食品 食用花卉DB22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/THCC0183S-20232重瓣红玫瑰新资源食品关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告 2010 年第 3 号国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2 红参应符合 DB22/024 的规定。每 100 克本品中含红参 9 克，红参食用限量3.0 克/天。3.1.3 重瓣红玫瑰应符合 关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）、GB/T 19696 及 NY/T 1506 的规定。3.1.4 加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至黑色取适量样品置于50mL透明烧杯中，在自然光下观察样品的组织形态、色泽，检查有无杂质，嗅闻其气味，用温开水冲调，品尝其滋味。组织形态膏状滋、气味味甜，有红参气味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法果糖和葡萄糖，g/100g33GB 5009.8蔗糖，g/100g11GB 5009.8锌（以Zn计），mg/kg25GB 5009.14水分，%40GB 5009.3人参总皂苷（Rg3），%0.01按照中华人民共和国药典2015年版四部通则0512的规定3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/THCC0183S-20233表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3霉菌计数，cfu/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963 附录 A沙门氏菌0/25gGB 4789.4金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10 第二法志贺氏菌0/25gGB 4789.54净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取不小于 1kg 的样品作为检验样品。一份用于检验，一份用于留样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/THCC0183S-202347标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参玫瑰蜜膏配料表（原料）：蜂蜜、红参、重瓣红玫瑰。红参来源：由人工种植，五年或四年生人参加工制得。净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处，密封保存。食用限量：每 100 克本品中含红参 9 克，红参食用限量3.0 克/天。注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。食品生产许可证编号：SC11622050222126产品标准代号：Q/THCC0183S产地：吉林省通化市特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。标签中配料表依据实际生产所用配料，据实标注。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1180 千焦（kJ）14%蛋白质4.1 克（g）7%脂肪0 克（g）0%碳水化合物65.3 克（g）22%钠23 毫克（mg）1%特别提示：本营养成分标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。包装袋选用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合，应符合GB/T 10004的规定。包装用玻璃瓶应符合GB17762的规定。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）Q/THCC0183S-202359保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，产品未开启保质期为 24 个月。