1Q/TRDX0011S-2020220392S-20202020040120230331**Q/TRDX备案号：220392S-2020有效期至：2023年03月31日吉林同仁东兴堂保健品有限公司企业标准Q/TRDX0011S-2020可可红茶2020-02-14发布2020-02-14实施吉林同仁东兴堂保健品有限公司发布Q/TRDX0011S-20201可可红茶1范围本标准适用于以红茶为原料，配以可可豆经调配包装制成的可可红茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T13738.1红茶第1部分：红碎茶GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB5749生活饮用水卫生标准GB8302茶取样GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB7718食品安全国家标准预包装标签通则GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T25436热封型茶叶滤纸GB/T21302包装用复合膜、袋通则LST3221可可豆JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按原料可分为可可红茶。3.1可可红茶Q/TRDX0011S-20202适用于以红茶、可可豆为原料，经炒制、破碎、拼配、包装等生产工艺制成的可可红茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1红茶应符合GB/T13738.1的规定。4.1.2可可豆应符合LST3221的规定。4.1.3加工用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽色泽为原料的混合色，无着色、无任何添加剂将适量的样品至于结晶的白色磁盘中，在自然光下观察其色泽、组织形态和杂质，用鼻和口嗅、尝其滋、气味。在白色瓷杯中冲泡，自然光下观察汤色。组织形态具有茶叶、花、果等原料混合后的形态滋、气味具有个产品固有的香气和滋味，无异味杂质无正常视力可见外来异物汤色具有各产品固有的汤色4.3理化指标应符合表2的规...
