QSSNY 0002 S-2019 鱼腥草甘草粉（固体饮料）.pdf

Q/SSNY0002S-2019224061S-20192020011420230113Q/SSNY备案号：224061S-2019有效期至：2023 年 01 月 13 日通化三盛农业生物科技有限公司企业标准Q/SSNY0002S-2019鱼腥草甘草粉（固体饮料）2019-07-28 发布2019-07-29 实施通化三盛农业生物科技有限公司发发布布Q/SSNY0002S-20191鱼腥草甘草粉（固体饮料）1范围本标准适用于以鱼腥草、甘草、薤白、橘皮、百合、青果、玉竹、杏仁、金银花、乌梢蛇（皮）、黄精为原料，经前处理、提取、浓缩、烘干、粉碎、添加或不添加红糖、白砂糖混匀、制粒（或不制粒）、分装、包装而制成的固体饮料 鱼腥草甘草粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/SSNY0002S-20192GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35885红糖NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2015 版）鱼腥草、甘草、薤白、百合、青果、玉竹、杏仁、金银花、黄精、乌梢蛇、橘皮国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鱼腥草、甘草、薤白、百合、青果、玉竹、杏仁、金银花、黄精应符合中华人民共和国药典一部（2015 版）的规定。3.1.2橘皮应符合中华人民共和国药典一部（2015 版）陈皮的规定。3.1.3乌梢蛇（皮）为鲜乌梢蛇扒皮晾干，应整洁无霉斑，同时应符合中华人民共和国药典一部（2015 版）乌梢蛇的规定。3.1.4红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.5白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.6生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽黄白色至黄棕色或产品特有的色泽。取 5g 左右的被测样品置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置 2min 后，看烧杯底部有无异物。组织形态呈疏松、均匀一致的粉状或颗粒状。滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味。杂质无正常视力可见外来异物。3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/SSNY0002S-20193表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210005104GB4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、菌落总数、大肠菌群、净含量逐项检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/SSNY0002S-20194从每批生产中随机抽取 1kg（并不得少于 20 个独立包装）做为检样，致病菌抽样按 GB 4789.1 规定。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鱼腥草甘草粉（固体饮料）配料表（原料）：鱼腥草、甘草、薤白、橘皮、百合、青果、玉竹、杏仁、金银花、乌梢蛇（皮）、黄精、添加或不添加红糖、白砂糖净含量/规格：6g/袋、10g/袋或者按实际生产标注生产者的名称：通化三盛农业生物科技有限公司地址：通化市东昌区滨江西路（劳动局对面）联系方式：生产日期和保质期：生产日期见盒封口，保质期 24 个月。贮存条件：置阴凉、干燥、通风处。食品生产许可证编号：产品标准代码：Q/SSNY0002S-2019其它需要标识的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1420 千焦（KJ）17%蛋白质2.3 克(g)4%脂肪0.2 克(g)0%碳水化合物87.5 克(g)29%钠19 毫克(mg)10%8包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生标准要求，采用的食品包装材料应符合 GB 9683、GB/T 21302 规定的要求，产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合 GB 23350 规定的要求。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 24 个月。