QQZ 0002 S-2020 固态调味料.pdf
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QQZ
0002
S-2020
固态调味料
2020
固态
调味料
Q/QZ0002S-20203.1.1香辛料应符合GB/T15691的规定及国家相关规定。3.1.2淀粉应符合GB31637的规定及国家相关规定。3.1.3食用盐应符合GB2721的规定及国家相关规定。3.1.4鸡精调味料应符合SB/T10371的规定及国家相关规定。3.1.5其它原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观具有本品周有的色泽和外观将样品置于洁净的白瓷盘内，在气味与滋味具有本品周有的气味与滋味，无异味自然光线下进行目测、鼻嗅杂质无正常视力可见外米杂质3.3理化指标应符合表2的规定。用表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)15GB5009.3总砷（以As计）/(mg/Kg）0.4GB5009.11铅（以Pb计）/(mg/Kg)1.0GB5009.123.4微生物指标3.4.1指示菌指标应符合表3的规定。表3指示菌指标项目指标检验方法南落总数/(CFU/g)5000GB4789.2大肠菌群/(MPN/g)3.0GB4789.3“仅适用于即食类产品2
