QWHF 0001 S-2022 芸苓莲子薏米粉.pdf

湖22Q/WHF0001S-2022芸苓莲子薏米粉(方便食品)1范围50S-20本标准规定了芸苓莲子薏米粉（方便食品）的技术要求、试验方法、检验规则标志、包装、运输贮存与保质期。本标准适用于以薏苡仁、茯苓、山药、莲子、橘皮、白扁豆、白芸豆、大麦、食品添加剂（麦芽糖醇、碳酸钠、碳酸钾、脱氢乙酸钠、柠檬酸)、食品用香精中的几种为原料，经配料、混合、粉碎、烘熟、摊凉、包装等工艺制成的芸苓莲子薏米粉（方便食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。企业GB/T191-2008包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准永康汉万生物安GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量￥GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则前安全企GB4789.2109104e食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11760青稞GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25547食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠GB25588食品安全国家标准食品添加剂碳酸钾GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28307食品安全国家标准标准备案(420750S-2022食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇食品安全国家标准食品用香精标准备案(4GB30616NY5202无公害食品粮用豆湖3.5微生物指标2022微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标6S-2022Q/WHF0001S-2022采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示项目cmM菌落总数，CFU/g51010大肠菌群，CFU/g21010霉菌，CFU/g5250102沙门氏菌800金黄色葡萄球菌，CFU/g511001000注1：样品的采样及处理按GB4789.1执行注2：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值3.6净含量全企业国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法执行。4.生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5试验方法食品安全15.1感官检验品安全】10910405取样品倒入洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、5.2理化检验5.2.1水分按GB5009.3规定的方法测定。5.2.2铅按GB5009.12规定的方法测定。5.3微生物检验5.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法测定S-20225.3.2大肠菌群按GB4789.3第二法规定的方法测定5.3.3霉菌按GB4789.15规定的方法测定5.3.4沙门氏菌，按GB4789.4规定的方法测定5.3.5金黄色葡萄球菌GB4789.10第二法规定的方法测定标准备案(420750S-2022标准