QMDJ 0003 S-2022 紫米花雕（黄酒）.pdf

Q/MDJ0003S-2022续表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20)，%vol15.0总酸（以乳酸计），gL3.5-9.0氨基酸态氮，gL0.30.25GB/T13662PI值3.2-4.5氧化钙，gL1.0注：酒精度以标签标注为准，允许误差为+1.0%vol:总糖以标签标注为准，允许误差为+20.0gL。3.4安全指标应符合表3规定。表3安全指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.123.5微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标采样方案及限量指标检验方法cmM沙门氏菌500GB4789.4a样品的采样及处理按GB4789.1执行3.6净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按JJF1070的方法测定。3.7食品添加剂应符合GB2760的规定。3.8生产过程卫生要求应符合GB12696的规定。4检验规则4.1组批同一生产期内所生产的、同一类别、同一品质、且经包装出厂的、规格相同的产品为同一批。4.2抽样20/MDJ0003S-2022抽样基数不得少于1500瓶（以650mL/瓶计），从每个批次取样12瓶，总量不少于2000ml。净含量大于1000mL/瓶或小于650mL/瓶的样品应适当减少或增加取样数量，减少或增加时，样品总量应与650mL/瓶的样品总量相当。将抽取的样品平均分成2份，1份为检验样品，1份留样备查。4.3出厂检验每批产品均需质量检验部门检验合格，并附上质量检验合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、总糖、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、pH、氧化钙和菌落总数。4.4型式检验型式检验每年进行一次，检验项目为本标准技术要求中的全部项目。当有下列情况之一时，亦应进行型式检验：)原料、配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时有较大变化时：b)产品停产半年以上，恢复生产时：c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：:久安产国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。压奋杀卓草4.5判定规则m22检验结果中微生物指标有任何一项不合格判定该批产品为不合格品，不得复检。其余指标如有一项不合格时，可以从同批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，以复检结果为准。/8日5标志、包装、运输与贮存5.1.1预包装产品标签应符合GB7718和GB2758的规定5.1.2外包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5.2包装包装材料应符合食品卫生要求，包装形式主要为瓶装和坛装，包装容器应封装严密、无渗漏。包装箱应符合GB/T6543要求，封装、捆扎牢固。5.3运输运输工具应清洁卫生、运输过程应避免碰撞，震荡及日晒雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。5.4贮存产品应存放于阴凉、通风干燥的库房中。不得与有毒、有害、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。5.5保质期在符合本标准规定的包装、运输、贮存条件下，按照GB2758的规定执行。3