QTDFH 0016 S-2023 红参柠檬饮品.pdf

新模板标记勿删Q/TDFHQ/TDFH0016S-2023代替Q/TDFH0016S-2020红参柠檬饮品2023-01-10 发布2023-01-20 实施扫二维码下载电子版东方红西洋参药业（通化）股份有限公司企业标准东方红西洋参药业（通化）股份有限公司 发布Q/TDFH0016S-2023220097S-20232023 01282026 0127Q/TDFH0016S-20231红参柠檬饮品1范围本标准适用于以水、红参(5 年生、人工种植)、柠檬汁为主要原料，添加白砂糖、苹果清汁、橙汁、速溶绿茶粉、维生素 C、D-异抗坏血酸钠，经提取、过滤、调配、分装、灭菌、包装等工艺制成的植物饮料（红参柠檬饮品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序第 1 部分：按接受质量限（AQL）检索的逐批抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验）GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数的测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻食品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）Q/TDFH0016S-20232GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准食品用香精GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB/T 31326植物饮料BS22/024食品安全地方标准食品原料用人参NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.3柠檬汁、苹果清汁、橙汁应符合 GB/T 31121 的规定。3.1.4红参（5 年生、人工种植）应符合 DBS 22/024 的规定。每 100mL 产品中添加红参 0.2 克。3.1.5速溶绿茶粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.6维生素 C 应符合 GB 14754 的规定。3.1.7D-异抗坏血酸钠应符合 GB 1886.28 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄色去一定量样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物组织形态无明显分层，均匀液体，允许有少量沉淀或者絮状滋、气味具有本品特有的滋气味，味微苦，无异味，无异臭杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法固形物，%0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量Q/TDFH0016S-20233项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方法及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，CFU/mL20GB 4789.15酵母计数，CFU/mL20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25mL 表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4注1：样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法维生素C抗氧化剂按生产需要适量添加-D-异抗坏血酸钠抗氧化剂按生产需要适量添加-食品用香精增香剂按生产需要适量添加-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、菌落总数、大肠菌群和净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时Q/TDFH0016S-20234也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法进行抽样按表 6 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 6抽样数量批量1500 盒1500 盒样本大小 n（盒）50mL/盒1050mL/盒1250mL/盒850mL/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参柠檬饮品产品类型：植物饮料配料表：水、白砂糖、柠檬汁、苹果清汁、橙汁、红参(人工种植、5 年生)、速溶绿茶粉、维生素C、D-异抗坏血酸钠。产地：吉林省通化市净含量/规格：依据实际生产标注生产企业：东方红西洋参药业（通化）股份有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区东方红街 588 号（过湾湾川大桥左行 500 米）联系方式：0435-5765555生产日期：保质期：12 个月贮存条件：置于阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：SC10722050249480产品标准代号：Q/TDFH0016S食用方法：开袋即饮，建议每日 1-2 袋。其它需要标示的内容：人参（人工种植）食用量3 克/天，每 100 毫升产品中添加红参（人工种植）0.2 克。Q/TDFH0016S-20235不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量167 千焦2%蛋白质0 克0%脂肪0 克0%碳水化合物9.3 克3%钠7 毫克0%8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝箔复合袋、膜，与应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品应储存在阴凉、干燥的成品库中，离地离墙一定距离存放。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混淆。保质期为 12 个月。