QTBCZ 0033 S-2020 洋葱葛根枳椇子膏.pdf

Q/TBCZ0033S-2020220459S-20202020031820230317*Q/TBCZ备案号：220459S-2020有效期至：2022 年 03 月 17 日通化市北池斋生物科技有限公司企业标准Q/TBCZ0033S-2020洋葱葛根枳椇子膏2020-02-28 发布2020-02-29 实施通化市北池斋生物科技有限公司 发发布布Q/TBCZ0033S-20201洋葱葛根枳椇子膏1范围本标准适用于以洋葱、葛根、枳椇子为原料，经净选、粗碎、水浸提、醇沉，后经过滤、浓缩、灌装、包装等工艺制成的其他食品 洋葱葛根枳椇子膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB 191包装贮存图示标志GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食物中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量QB/T 1499爪式旋开盖QB/T 4594玻璃容器 食品罐头瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定Q/TBCZ0033S-20202中国药典2015年版 一部葛根 枳椇子3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 洋葱应符合 NY/T 1071 洋葱的规定。3.1.2 葛根、枳椇子应符合中国药典2015 年版一部的规定。3.1.3 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色至棕色取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织形态呈膏状或粘稠状半流体滋、气味味甜微苦，具有本品固有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物，%60.0GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量ncmM检验方法菌落总数/(CFU/ml)52102104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/ml)52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/(CFU/ml)20GB 4789.15酵母/(CFU/ml)20GB 4789.15a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。Q/TBCZ0033S-202033.6致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5致病菌限量项目致病菌采样方案及限量（若非指定，均以/25 mL 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。每批随机抽取 18 瓶（袋），其中 6 瓶（袋）用于检验感官、净含量（至少 3 瓶（袋）等项目；3瓶（袋）用于检验微生物指标；6 瓶（袋）留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/TBCZ0033S-20204如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：洋葱葛根枳椇子膏配料表（原料）：洋葱、葛根、枳椇子。净含量/规格：80mL/瓶（袋）、120mL/瓶（袋）或依据市场需求而定。生产者的名称：通化市北池斋生物科技有限公司。地址：吉林省通化市通化县聚鑫经济开发区黎明村四组。联系方式：0435-3371911生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月。贮存条件：常温或冷藏保存。置于阴凉、干燥、通风处，避免高温和阳光直射。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TBCZ0033S-2020其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量260 千焦（kJ）3%蛋白质1.3 克(g)2%脂肪0 克(g)0%碳水化合物8.4 克(g)3%钠4 毫克（mg）0%8包装内包装采用符合 GB 9683 要求的复合袋包装；或符合 GB 4806.7、QB/T 4594、QB/T 1499 要求的瓶包装。封口严密，包装牢固。外包装为彩色印刷纸盒包装。外包装用瓦楞纸箱，箱外用封口纸或打包带。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 规定要求。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 36 个月。