QNNFLX 0177 S-2022 富莱欣牌氨糖软骨素钙胶囊（保健食品）.pdf

Q/NNFLX 南宁富莱欣生物科技有限公司企业标准 Q/NNFLX 0177S-2022 代替Q/NNFLX 0177S-2019 富莱欣牌氨糖软骨素钙胶囊（保健食品）食品安全企业标准备案号 450387 S-2013 有效期至）川年价）日 延续各案 2022-08-09发布 术领称沐 卜滋，阅L g)2022-10-09实施 南宁富莱欣生物不斗技有限公司 发 布 Q/NNFLX 01773-2022 目 次 前言 1 范围?1 2 规范性引用文件?1 3 术语和定义?1 4 要求?2 5 生产加工过程卫生要求?3 6 食品添加剂?3 7 试验方法?3 8 检验规则?4 9 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期?5 附录A（规范性附录）原辅料要求?6 附录B（规范性附录）D氨基葡萄糖盐酸盐的测定方法?8 Q/NNFLX 01 77S-2022 前 古口 本标准是根据食品安全企业标准备案办法的规定。经检索未见有本产品适用的国家标准、行业 标准、地方标准：特制订本企业标准，作为组织生产和对本产品质量进行判定的依据。本标准编写格式、结构和内容是按GB/I 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准结构和编写规则 及GB 16740食品安全国家标准保健食品的规定。本标准起草单位：南宁富莱欣生物科技有限公司。本标准主要起草人：黄艳芳。本标准中附录A为规范性附录。本标准代替Q/NNFLX 0017S-20190 本标准与Q/NNFLX 0017S-2019相比，主要变化如下：一一按照GB/T 1.1-2020对文件格式进行了修订；一一更新了产品名称；一一更新了规范性引用文件；一一增加了术语和定义。II Q/NNFLX 01 77S-2022 富莱欣牌氨糖软骨素钙胶囊（保健食品）1 范围 本标准规定了富莱欣牌氨糖软骨素钙胶囊（保健食品）的要求、生产加工过程卫生要求、食品添加剂、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以锻烧钙、D一氨基葡萄糖盐酸盐、酪蛋白磷酸肤、硫酸软骨素钠、维生素D3颗粒（胆钙化醇、辛烯基唬王白酸淀粉钠、阿拉伯胶、混合生育酚浓缩物、抗坏血酸钠、磷酸三钙、大豆油、麦芽糊精）为原料，经过筛、混合、装囊、包装等主要工艺加工制成，具有增加骨密度保健功能的富莱欣牌氨糖软骨素钙胶囊（保健食品）。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志 GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9990食品营养强化剂锻烧钙 GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 17405保健食品良好生产规范 GB 31617食品安全国家标准食品营养强化剂酪蛋白磷酸肤 Q/CGSY 1食品包装用塑料瓶 YBBOO 122002 口服固体药用高密度聚乙烯瓶 YS,-XG-028-2001国家药品标准盐酸氨基葡萄糖 保健食品标识规定（卫生部卫生监发1996第38号）中华人民共和国药典 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。Q/NNFLX 01 77S-2022 4 要求 4，原辅料要求 应符合附录A的要求。42 保健功能 本品经动物实验评价，具有增加骨密度的保健功能。4.3 感官要求 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求 项 目 指 标 色 泽 囊皮颜色均匀，无色斑、褪色、变色现象；内容物呈类白色至浅黄色 滋味、气味 具本品特有的滋味、气味，无异味 状 态 硬胶囊，外观应整洁，不得有粘结、变形或破裂等现象；内容物为粉末；无正常视力可见外来异物 今4 标志性成分指标 标志性成分指标应符合表2的规定。表2 标志性成分指标 项 目 指 标 D氨基葡萄糖盐酸盐，g/lOOg)20 钙（以Ca计）,g/lOOg 11.5-19.1 45 理化指标 理化指标应符合表3的规定。表3 理化指标 项 目 指 标 铅（以Pb计）,tug/kg 2.0 总石申（以As计）,mg/kg 蕊 1.0 总汞（以Hg计）,mg/kg(0.3 水分，g/lOOg 毛 9 灰分，g/lOOg 蕊 55 崩解时限，mmn 廷 30 4.6 微生物指标 微生物指标应符合表4的规定。2 0/NNFLX 01 77S-2022 表4 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数，CFU/g 毛 3X104 大肠菌群，MPN/g 0.92 霉菌和酵母，CFU/g 50 沙门氏菌，/25g 簇 0 金黄色葡萄球菌，/25g 毛 0 5 生产加工过程卫生要求 应按GB 17405和GB 14881的规定执行。6 食品添加剂 6.1 食品添加剂质量应符合相应放入标准和有关的规定。2 食用添加剂品种及其使用量应符合GB 2760的规定。了 试验方法 1 感官检验 取适量试样置于5OmL烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味，检验结果应符合表1的要求。7.2 标志性成分检验 7.2.1 D-氨基葡萄糖盐酸盐 按附录B规定的方法测定。7.2.2 钙 按GB 5009.92中“第二法EDTA滴定法”规定的方法测定。7.3 理化检验 7.D.1?1LI.).I 按GB 5009.12规定的方法测定。7.3.2 总砷 按GB 5009.11规定的方法测定。7.3.3 总汞 按GB 5009.17规定的方法测定。7.3.4 水分 3 Q/NNFLX 01 77S-2022 按GB 5009.3规定的方法测定。7.3.5 灰分 按GB 5009.4规定的方法测定。7.3.6 崩解时限 按中华人民共和国药典规定的方法测定。7.4 微生物检验 7.4.，菌落总数 按GB 4789.2规定的方法测定。7.4.2 大肠菌群 按GB 4789.3 MPN计数法规定的方法测定。7.4.3 霉菌和酵母 按GB 4789.15规定的方法测定。7.4.4 沙门氏菌 按GB 4789.4规定的方法测定。7.4.5 金黄色葡萄球菌 按GB 4789.10规定的方法测定。8 检验规则 8.，一般规定 产品应本企业检验部门按本标准逐批检验，合格者，出具相应的质量合格证明书后，方可出厂。8.2 组批 按照相同工艺组织生产，在成型或灌装前经同一设备一次混合所产生的均质产品，应当编制唯一生产批号。在同一生产周期内连续生产，能够确保产品均质的保健食品，可以编制同一生产批号。8.3 出厂检验项目 感官要求、钙、水分、灰分、菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群。8.4 型式检验 8.4，型式检验至少每年进行一次。有下列情况时，也应进行型式检验：一一正式投入生产前；一一正常生产：每年至少进行一次；一一停产半年以上，再恢复生产时；一一国家食品安全监管部门依法提出型式检验要求时。4 Q/NNFLX 01 77S-2022 8.4.2 型式检验项目为第4.3、4.4、4.5、4.6和6.2的要求。8.5 判定规则 检验结果如全项符合，则判定合格。检验结果中微生物有任一项不合格时，则判定该批产品不合格；其他指标不合格，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，复检结果中如仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。8.6 仲裁检验 当用户对产品质量有异议时，可经供需双方协商，委托相应的法定质量检验机构进行仲裁检验。9 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期 91 标签、标志 产品的标签、标识应符合GB 7718、保健食品标识规定（卫生部卫生监发1996第38号）的规定。使用贮存、运输图示标志应符合GB/T 191规定。该产品的适宜人群为中老年人；不适宜人群为少年儿童、孕妇、乳母；食用量及食用方法为每日2次：每次3粒，口服；注意事项为本品不能代替药物；适宜人群外的人群不推荐食用本产品；本品添加了营养素，与同类营养素同时食用不宜超过推荐量。9.2 包装 9.2.1 塑料瓶应符合Q/CGSY 1食品包装用塑料瓶或GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品的要求；聚乙烯瓶应符合YBB00122002口服固体药用高密度聚乙烯瓶，其它包装材料应符合食品级及以上标准要求。9.2.2 装量差异指标应符合中华人民共和国药典中“制剂通则”项下“胶囊剂”的规定。93 运输 运输工具清洁、干燥，在运输过程中应有遮盖物，防止日晒，雨淋受潮。不得与有毒有害物质、易串味、腐蚀性产品混运。9.4 贮存 贮存产品的仓库应保持清洁、干燥处，严防受热或阳光暴晒。产品不得与潮湿地面接触，不得与有毒有害物质混贮。9.5 保质期 在符合本标准规定的运输、贮存条件，且包装完好情况下，产品的保质期为24个月。5 Q/NNFLX 01 77S-2022 附 录 A（规范性附录）原辅料要求 A.，锻烧钙 应符合GB 9990规定的要求。A.2 D-氨基葡萄糖盐酸盐 应符合VS1-XG-028-200 1的要求。A.3 酪蛋白磷酸肤 应符合GB 31617规定的要求。A.4 硫酸软骨素钠 应符合表A.1的要求。表A.1 硫酸软骨素钠 项 目 指 标 来源 牛软骨 制法 经拣洗、煮料、酶解（胰酶，45-55C,等主要工艺加工制成。6h)、过滤、干燥 感官要求 白色或微黄色粉末 硫酸软骨素，g/lOOg 90.0-405.0 比旋光度 24._3O0 含氮量（以N计）计，g/lOOg 2.5-3.5 氯化物（以C）计，g/lOOg 毛 0.5 硫酸盐，g/lOOg 毛 0.24 干燥失重，g/lOOg 毛 10.0 炽灼残渣，g/lOOg 20.0-30.0 重金属（以Pb计）,mg/kg 毛 20 菌落总数，CFU/g 簇 3X104 大肠菌群，MPN/g 蕊 0.92 霉菌和酵母，CFU/g 毛 50 金黄色葡萄球菌，/25g(0 沙门氏菌，/25g 毛 0 6 O/NNFLX 01 77S-2022 A.5 维生素03颗粒（胆钙化醇、辛烯基唬拍酸淀粉钠、阿拉伯胶、混合生育酚浓缩物、抗坏血酸钠、磷酸三钙、大豆油、麦芽糊精）应符合表A.2的要求。表A.2 维生素D3颗粒（胆钙化醇、辛烯基唬王白酸淀粉钠、阿拉伯胶、混合生育酚浓缩物、抗坏血酸车内、磷酸三钙、大豆油、麦芽糊精）项 目 指 标 来；力（胆钙化醇、辛烯基墟拍酸淀粉钠、阿拉伯胶、混合生育酚浓缩物、抗坏血酸钠、磷酸三钙、大豆油、麦芽糊精 制法 经混合、干燥等主要工艺加工制成 感官要求 浅黄色球状颗粒 维生素D3,！嗽）lx i05 溶解性 25水中溶解 水分或干燥失重，%(8 pH(1%溶液）6.67.0 重金属（以Pb计）,mg/kg 毛 10 砷（以As计）,mg/kg(1 菌落总数，CFIJ/g(3X104 大肠菌群，MPN/g 蕊 0.92 霉菌和酵母，CFU/g 蕊 50 金黄色葡萄球菌，/25g 毛 0 沙门氏菌，/25g 毛 0 A.6 明胶空心胶囊 应符合中华人民共和国药典的要求。了 Q/NNFLX 01 77S-2022 附 录 B（规范性附录）D一氨基葡萄糖盐酸盐的测定方法 时 0