锦乔生物科技有限公司企业标准Q/JQSW0013S-2023乳酸菌粉系列2023-03-17发布2023-04-20实施锦乔生物科技有限公司发布Q/JQSW代替Q/JQSW0013S-2023JSQB备案编号：320650S-2023备案日期：2023-04-13Q/JQSW0013S-2023II前言本文件是对Q/JQSW0013S-2023（备案号：320232S-2023）的修订。本文件与Q/JQSW0013S-2023（备案号：320232S-2023）相比，主要变化如下：--新增辅料：清蛋白多肽粉（白蛋白肽）、速溶玫瑰茄粉、桃粉(桃汁、氧化淀粉、麦芽糊精、食用香精）、胶原蛋白肽、全柠檬粉、百香果粉。本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件中铅（以Pb计）≤0.8mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》“固体饮料”中铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的规定。本文件贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T29602《固体饮料》。本文件由锦乔生物科技有限公司提出并起草。本文件同时适用于：锦乔生物科技有限公司淮安分公司（地址：江苏省淮安经济技术开发区景宜路2号）。本文件主要起草人：滕敏、马丽、陈慧娟、沈杰、彭灿。本文件首次发布日期：2021年6月；2021年9月第一次修改，2022年4月第二次修改，2022年12月第三次修改，2023年1月第四次修改，2023年3月第五次修改。JSQBQ/JQSW0013S-20231乳酸菌粉系列1范围本文件规定了乳酸菌粉系列的分类及命名、要求、检验规则和生产过程卫生要求、标志、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于以食用乳酸菌菌种（活菌型或非活菌型）中的一种或多种为原料，适量添加或不添加苹果粉、樱桃粉、甜橙粉、蓝莓粉、草莓粉、蔓越莓粉、木瓜粉、西柚粉、芒果粉、桔子粉、水蜜桃粉、葡萄粉、香蕉粉、菠萝粉、柠檬粉、山楂粉、哈密瓜粉、荔枝粉、桑葚粉、猕猴桃粉、石榴粉、西瓜粉、枇杷粉、椰子粉、红枣粉、梨粉、树莓粉（覆盆子粉）、桂圆粉、青果粉、佛手粉、沙棘粉、山竹粉、西番莲粉、黑加仑粉、番茄粉、红萝卜粉、胡萝卜粉、芹菜粉、菠菜粉、黄瓜粉、苦瓜粉、南瓜粉、山药粉、鲜白茅根粉、鲜芦根粉、金银花粉、鱼腥草粉、枸杞粉、栀子粉、胖...
