Q/JZHQ0004S-2019223373S-20192020011320230112**Q/JZHQ备案号：223373S-2019有效期至：2023年1月12日吉林正花旗生物科技有限公司企业标准Q/JZHQ0004S-2019鹿尾配制酒2019-09-14发布2019-09-14实施吉林正花旗生物科技有限公司发布Q/JZHQ0004S-20191鹿尾配制酒1范围标准适用于以蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入养殖梅花鹿鹿尾(去骨)、枸杞、红枣，经浸泡、提取、调制、过滤、灌装、灯检、包装而成的鹿尾配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞（枸杞子）GB/T23544白酒企业良好生产规范GB/T27588露酒GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31640食品安全国家标准食用酒精NY317鹿副产品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求Q/JZHQ0004S-201923.1原辅料要求3.1.1蒸馏酒应符合GB2757的规定。3.1.2食用酒精应符合GB31640的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.1.4养殖梅花鹿鹿尾(去骨)应符合NY317的规定。3.1.5枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.6红枣应符合GB/T5835的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色、淡黄色、黄色或棕黄色GB/T15038组织形态澄清，有光泽，无明显悬浮物，允许有少量沉淀滋、气味具有淡雅的香气和酒香，香气协调柔和，口感醇和、舒顺协调、酒体完整杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20℃)，（%vol）±1.040～60GB5009.225总酸（以乙酸计），（g/L）≤6.00GB/T1503...
