QJLKH 0007 S-2019 代用茶2.pdf

Q/JLKH0007S-2019223468S-20192019120920221208*Q/JLKH备案号：223468S-2019有效期至：2022 年 12 月 08 日吉林省坤合食品有限公司桦甸市北外环路一厂企业标准Q/JLKH0007S-2019代用茶 22019-10-31 发布2019-11-16 实施吉林省坤合食品有限公司桦甸市北外环路一厂 发发布布Q/JLKH0007S-20191代用茶 21范围本标准适用于以红枣、枸杞子、山楂、黄精、桑叶、冰糖、甘草、菊花、人参（人工种植 5 年或 4年）为原料，经挑选、清洗、切片（破碎）、干燥、冷却、包装等工艺加工而成代用茶的代用茶 2。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 35883冰糖DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DBS22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品中国药典一部（2015 版）枸杞子、山楂、黄精、桑叶、甘草、菊花国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求Q/JLKH0007S-201923.1.1红枣应符合 GB/T 5835 的规定。3.1.2枸杞子、山楂、黄精、桑叶、甘草、菊花应中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.3人参应为人工种植 5 年或 4 年生，应符合 DBS22/024 的规定，每 100g 产品添加人参 1g。3.1.4生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄褐色从样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质等项目的检验，冲泡后用口感品尝其滋味组织形态人参、枣、山楂、黄精、甘草为片状，枸杞、冰糖、桑叶、菊花为完整粒状滋、气味具有本品应有的滋气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，15.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4人参总皂苷，0.01NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg谷物代用茶0.19GB 5009.12蔬菜制品代用茶0.9叶类蔬菜代用茶0.29菊花代用茶4.93.5农药残留限量农药残留应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。Q/JLKH0007S-201936检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、标志、包装。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中抽取 10 袋，总量不得少于 200 克，将抽样分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项污染物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：代用茶 2配料表（原料）：红枣、枸杞子、山楂、黄精、桑叶、冰糖、甘草、菊花、人参（人工种植 5 年或4 年）净含量/规格：g/袋，按销售需要标注生产者的名称、地址和联系方式：吉林省坤合食品有限公司桦甸市北外环路一厂；桦甸市北外环路10 号；0432-66260099生产日期和保质期：见包装封口处贮存条件：避光、通风干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLKH0007S-2019其他需要标示的内容：人参食用量3g/天，每 100g 产品添加人参 1g不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童冲泡方法：一次取本品一小包，注入沸水冲泡，约 5 分钟后即可饮用Q/JLKH0007S-201947.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1287 千焦（kJ）15%蛋白质5.6 克（g）10%脂肪2.2 克（g）4%碳水化合物65.1 克（g）22%钠85 毫克（mg）4%8包装包装袋选用复合塑料袋，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输产品运输时，用符合卫生要求的专用车，不得与有毒有异味、有腐蚀性的货物混放、混装，运输中防止挤压、日晒、雨淋，装卸时轻搬、轻放。10贮存产品贮存于清洁卫生、干燥、阴凉、通风的库房内，不得与有毒有害物品同贮，堆放高度适宜，堆放位置距地面和墙的距离不得小于 20cm。11保质期保质期为 12 个月。