QJLJY 0001 S-2019 螺旋藻压片糖果(含糖型).pdf

Q/JLJY0001S-2019222356S-20192019110920221108*Q/JLJY备案号：222356S-2019有效期至：2022 年 11 月 08 日吉 林 省 九 阳 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/JLJY0001S-2019螺旋藻压片糖果(含糖型)2019-10-23 发布2019-10-23 实施吉林省九阳药业有限公司 发发布布Q/JLJY0001S-20191螺旋藻压片糖果（含糖型）1范围本标准适用于以白砂糖、食用螺旋藻粉为原料，辅以硬脂酸镁、食品用香精，经过粉碎、调配、混合、制粒、干燥、压片、内外包装等工艺制成的螺旋藻压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB 317白砂糖GB 1886.91食品添加剂硬脂酸镁GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品中污染物限量GB 4806.7食品接触用塑料材料及其制品卫生标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 30616食品添加剂食品用香精GB/T 191包装储运图示标志GB/T 4789.1食品微生物学检验 总则GB/T 4789.2食品微生物学检验 菌落总数测定GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数GB/T 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T 16919食用螺旋藻粉GB/T 23822糖果和巧克力生产质量管理要求JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10347糖果、压片糖果国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JLJY0001S-201923分类产品按照是否加糖可分为含糖型与无糖型两类。3.1分类 1含糖型压片糖果：本标准是以白砂糖、食用螺旋藻粉为原料，辅以硬脂酸镁等制成的含糖型压片糖果。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1食用螺旋藻粉应符合 GB/T 16919 的规定。4.1.2白砂糖应符合 GB 317 的规定。4.1.3硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。4.1.4食品用香精应符合 GB 30616 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽绿色至深绿色取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下观察色泽、组织形态、杂质，闻其气味，品尝滋味组织形态块型完整，大小基本一致，无缺角、裂缝，无明显变形滋、气味具有本品特有的滋味及气味，无异味杂质无正常视力可见杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5SB/T10347蛋白质，%22GB/T5009.54.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB/T 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/JLJY0001S-20193表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群/cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量食用食品用香精矫味剂按生产需要适量食用5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881、GB/T 23882 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。每批随机抽取 12 瓶样品，样品分成两份，一份用于检验，一份备查。7.5判定规则Q/JLJY0001S-20194检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：螺旋藻压片糖果配料表：白砂糖、食用螺旋藻粉、硬脂酸镁、食品用香精净含量/规格：生产者的名称：吉林省九阳药业有限公司地址：吉林省洮南市铁东十二委六十三组联系方式：0436-6766303生产日期：保质期：36 个月贮存条件：阴凉干燥通风处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLJY0001S-2019其他需要标示的内容：每 100 克产品中添加螺旋藻 40 克，食用限量9 克/天，高血糖人群不宜食用。8.2营养成分表依据 GB 28050 的规定，每日食用量10g，可以不标示营养标签。9包装包装材料选用塑料瓶，应符合GB 4806.7食品接触用塑料材料及其制品卫生标准的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。