Q/JLHF0006S-2019222696S-20192019090320220902Q/JLHF备案号：222696S-2019有效期至：2022年09月02日吉林市鸿丰豆业有限公司企业标准Q/JLHF0006S-2019荞麦冷面2019-09-03发布2019-09-03实施吉林市鸿丰豆业有限公司发布Q/JLHF0006S-20191荞麦冷面1范围本标准适用于以荞麦粉为主要原料，加入小麦粉、橡子粉、可可粉、食用盐、饮用水，经混合、和面、压制（熟化）、成型、干燥、包装或真空包装加工而成的荞麦冷面（谷物粉类制成品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB2721食品安全国家标准食用盐GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20706可可粉GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35028荞麦粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求3.1原料要求Q/JLHF0006S-20192应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1荞麦粉应符合GB/T35028的规定。3.1.2小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.3橡子粉应符合GB2761、GB2762和GB2763的规定。3.1.4可可粉应符合GB/T20706的规定。3.1.5食用盐应符合的GB2721规定。3.1.6生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽灰棕色或灰褐色、均匀一致取试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目测色泽、形态，用嗅觉鉴别气味，用口感品尝滋味。组织形态粗细均匀、光滑整齐、形态良好滋、气味冷面的正常气味、无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标3....
