QJLBY 0003 S-2019 混合大米.pdf

Q/JLBY0003S-2019223623S20192019120420221203Q/JLBY备案号：223623S-2019有效期至：2022 年 12 月 03 日吉林省百益有机农业开发有限公司企业标准Q/JLBY0003S-2019混合大米2019-11-18 发布2019-11-18 实施吉林省百益有机农业开发有限公司 发发布布Q/JLBY0003S-20191混合大米1范围本标准适用于以大米、红米、黑米、紫米、糙米为原料，经筛选、配料、混合、包装等工艺制成的混合大米。产品类别属性为粮食加工品（谷物加工品混合杂粮类）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1354大米GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定GB 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13104食品安全国家标准食糖标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18810糙米GB/T 23200.9食品安全国家标准粮谷中475种农药及相关化学品残留量测定气相色谱-质谱法GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY/T 832黑米JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DB53/T 784地理标志产品 墨江紫米Q/JLBY0003S-20192DB61/T 504红米国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1大米应符合 GB1354 和 GB 2715 的规定。3.1.2红米应符合 DB61/T 504 的规定。3.1.3黑米应符合 NY/T 832 的规定。3.1.4紫米应符合 DB53/T 784 的规定。3.1.5糙米应符合 GB/T 18810 的规定。3.1.6生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽五种原料混合后的正常色泽取样品50g置于清洁的白磁盘中，目测色泽、外观、形态、品尝滋、气味。组织形态五种原料独自均匀一致，清洁卫生滋、气味具有无种原料固有的正常气味、无异味杂质无肉眼可见的外在杂质霉变粒，%2.0GB/T 54943.3真菌毒素限量应符合表 2 的规定。表 2真菌毒素限量项目指标检验方法黄曲霉毒素B1，g/kg10GB 5009.22赭曲霉毒素A，g/kg5.0GB 5009.963.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.19GB 5009.12镉（以 Cd 计），mg/kg0.2GB 5009.15总汞（以 Hg 计），mg/kg0.02GB 5009.17无机砷（以 As 计），mg/kg0.2GB 5009.11铬（Cr），mg/kg1.0GB 5009.123苯并a芘，g/kg5.0GB/T 5009.27Q/JLBY0003S-201933.5农药残留限量应符合表 4 的规定。表 4农药残留限量项目限 量检验方法甲基毒死蜱，mg/kg5*GB 23200.9溴氰菊酯，mg/kg0.5GB 23200.9滴滴涕，mg/kg0.05GB/T 5009.19六六六，mg/kg0.05GB/T 5009.19注：*该限量为临时限量；其他农药残留应符合 GB 2763 的规定。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、理化指标。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次产品不得少于 50 个独立包装，从每批随机抽样 6 个独立包装，样品分为 2 份，1 份检验、1 份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLBY0003S-201947标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：混合大米配料表（原料）：大米、红米、黑米、紫米、糙米净含量/规格：400g、500g、1kg(或根据实际生产标注)生产者的名称：吉林省百益有机农业开发有限公司地址：舒兰市溪河镇松风村联系方式：生产日期：保质期：12 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLBY0004S-2019其他需要标示的内容：7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1569kJ18%蛋白质8.9 g15%脂肪3.5 g6%碳水化合物74g25%钠0mg0%8包装包装选用应符合 GB 4806.7 和 GB/T 28118 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输和贮存9.1 运输产品的厢体应符合卫生要求，运输过程中不应与有毒、有害、有腐蚀性的物品混运。9.2 产品贮存不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混存。10保质期保质期为 12 个月。