Q/JJY0011S-2020220439S-20202020042920230428**Q/JJY备案号：220439S-2020有效期至：2023年04月28日吉林金翼蛋品有限公司企业标准Q/JJY0011S-2020代替Q/JJY0011S-2018蛋白肽粉2020-02-27发布2020-02-27实施吉林金翼蛋品有限公司发布Q/JJY0011S-20201蛋白肽粉1范围本标准适用于以鲜鸡蛋为原料，添加（或不添加）酵母和食品添加剂柠檬酸、碳酸钠（或不添加）、蛋白酶，经清洗、打蛋分离、发酵、酶解、喷粉、包装等工序加工而成的蛋白肽粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T20886食品加工用酵母GB/T22492大豆肽粉GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计算检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》Q/JJY0011S-202023技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鲜鸡蛋应符合GB2749的规定。3.1.2酵母应符合GB31639的规定。3.1.3柠檬酸应符合GB1886.235的规定。3.1.4碳酸钠应符合GB1886.1的规定。3.1.5蛋白酶应符合GB1886.174的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈乳白色略显黄色...
