Q/JJS0005S-2019223330S-20192019112520221124**Q/JJS备案号：223330S-2019有效期至：2022年11月24日厚德食品股份有限公司企业标准Q/JJS0005S-2019代替Q/JJS0005S-2016调味蛋液2019-10-13发布2019-10-13实施厚德食品股份有限公司发布Q/JJS0005S-20191调味蛋液1范围本标准适用于以鲜鸡蛋为主要原料，添加引用水、食用盐、白砂糖、香辛料、食用香精，经预处理、灌装、冷冻等加工工艺而制成的非即食蛋制品调味蛋液。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品微生物学检验食品微生物学检验大肠菌群测定GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.47蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29938食品安全国家标准食品用香料通则GB30616食品安全国家标准食品用香精GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/JJS0005S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鲜鸡蛋应符合GB2749的要求。3.1.2饮用水应符合GB5749的要求。3.1.3食用盐符合GB/T5461的要求。3.1.4白砂糖应符合GB317的要求.3.1.5香辛料应符合GB15691的要求。3.1.6食用香精应符合GB30616的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡黄色取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，尝其滋味，闻其气...
