QQSQ 0001 S-2023 饮用天然低氘矿泉水.pdf

Q/QSQQ/QSQ0001S-2023代替Q/QSQ0001S-2022饮用天然低氘矿泉水2023-1-28 发布2023-1-28 实施扫二维码下载电子版抚松清水泉水业有限公司企业标准抚松清水泉水业有限公司 发布Q/QSQ0001S-2023222534S-20222022 07282025 0727Q/QSQ0001S-20231前言本标准的格式按GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则的原则进行编制。主要变化内容如下：规范饮用性文件增加DZ/T 0184.19水中氢同位素的锌还原法测定；理化指标中226R放射性,mg/L修改为Bq/L；总放射性放射性,mg/L修改为Bq/L；特征性指标中氘含量，mg/L修改为氘含量，ppm；标准名称由饮用天然矿泉低氘水修改为饮用天然低氘矿泉水；污染物限量铅（以Pb计），mg/kg修改为铅（以Pb计），mg/L；总砷（以As计），mg/kg修改为总砷（以As计），mg/L标签式样中食品名称：饮用天然矿泉低氘水修改为饮用天然低氘矿泉水；大肠菌群，CFU/ml 修改为大肠菌群，CFU/100ml；硝酸盐（以 NO-计），mg/L 修改为硝酸盐（以NO3-计），mg/L；产气夹馍梭菌改为产气荚膜梭菌。本标准由抚松清水泉水业有限公司提出；本标准起草单位抚松清水泉水业有限公司；本标准主要编制人：代桂榛。本标准代及代替文件的历史版本发布情况如下：2022年7月28日首次发布；2022年9月13日第一次修改；2022年11月16日第二次修改；2023年1月28日第三次修改；Q/QSQ0001S-20232饮用天然低氘矿泉水1范围本标准适用于以天然矿泉水为原料，经粗滤、精滤、杀菌、灌装封盖等工艺制成的低氘水。低氘水在食品生产许可分类目录中应属于【饮料（0601 包装饮用水类）中的饮用天然矿泉水】。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物检验 大肠菌群计数GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验方法GB/T 6534运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标准通则GB 8537食品安全国家标准 饮用天然矿泉水GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB 19304食品安全国家标准 定性包装饮用水企业生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔符合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量DZ/T 0184.19水中氢同位素的锌还原法测定QB 2357聚酯（PET）无汽饮料瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2005）第75号令定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2009）第123号令食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1水源地从地下深处自然涌出或经钻井采集。水源地卫生防护和水源水质监测按照GB 19304执行，水源水应符合 GB 5749 和 GB 8537 的规定。3.2感官要求Q/QSQ0001S-20233应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色度，度10（不得呈现其他异色）GB 8538浑浊度，NTU1滋味、气味具有矿泉水特征口味、无异味、无异臭状态允许有极少量的天然矿物盐沉淀，无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法偏硅酸，mg/L25GB 8538硒，mg/L0.05锑，mg/L0.005铜，mg/L1.0钡，mg/L0.7总铬，mg/L0.05锰，mg/L0.4镍，mg/L0.02银，mg/L0.05溴酸盐，mg/L0.01硼酸盐（以B计），mg/L5氟化物（以F计），mg/L1.5耗氧量（以O2计），mg/L2.0挥发酚（以苯酚计），mg/L0.002氰化物（以CN-计），mg/L0.010矿物油，mg/L0.05阴离子合成洗涤剂，ml/L0.3226R放射性，Bq/L1.1总放射性，Bq/L1.53.4特征性指标应符合表 3 的规定。表 3特征性指标项目指标检验方法氘含量，ppm142DZ/T 0184.193.5污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量Q/QSQ0001S-20234项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.009GB 8538总砷（以As计），mg/L0.01镉（以Cd计），mg/L0.003总汞（以Hg计），mg/L0.001亚硝酸盐（以NO2计），mg/L0.1硝酸盐（以NO3-计），mg/L453.6微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/ml500GB 8538铜绿假单胞菌，CFU/250ml500粪链球菌，CFU/250ml500产气荚膜梭菌，CFU/50ml500注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、大肠菌群、铜绿假单胞、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/QSQ0001S-202356.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取 10 盒样品，分为两份，一份用于检验，一份备查，按本标准规定检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：饮用天然低氘矿泉水配料表（原料）：饮用天然矿泉水净含量/规格：按生产实际确定生产者的名称：抚松清水泉水业有限公司地址：白山市抚松县露水河镇长白上矿泉水保护区联系方式：生产日期和保质期：18 个月贮存条件：避免日光直射及高温，宜冷藏不宜冷冻食品生产许可证编号：SC10622062171229产品标准代号：Q/QSQ0001S其他需要标示的内容：8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。包装材料应符合 GB/T 10004、GB/T 28118 的有关规定执行。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 18 个月