广东省食品安全企业标准Q/SQRQ/SQR0001S-2023排米粉2023-01-01发布2023-01-10实施江门市双侨润食品有限公司发布备案号：44070046S-2023备案日期：2023年02月07日备案有效期：伍年Q/SQR0001S—2023I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由江门市双侨润食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：杨健华。本标准首次发布日期：2023年1月1日。Q/SQR0001S—20232排米粉1范围本标准规定了排米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为主要原料，经原料验收、饮用水浸泡、磨浆、水浆分离、调配加入或不加入食用淀粉、高温蒸煮、挤片、挤丝、切丝、复蒸、洗丝、排丝、烘干、内包装、外包装等工艺制成的排米粉，本品不可即食，需经熟制后才可食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30642食品抽样检验通用导则GB31637食品安全国家标准食用淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1大米：应符合GB/T1354、GB2715的规定。3.1.2生产用水：应符合GB5749的规定。3.1.3食用淀粉：应符合GB31637的规定。3.1.4所有原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定。3.2感官要求Q/SQR0001S—20233感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽具有产品应有的色泽。性状表面光滑，粗细均匀，排列整齐，形状美观。...
