QSLRJ 0062 S-2022 连翘叶牡丹花酸枣植物饮料.pdf

三门峡乐人家食品有限公司企业标准 Q/SLRJ 0062S-2022 _ 连翘叶牡丹花酸枣植物饮料 2023-01-09 发布 2023-01-09 实施_ 三门峡乐人家食品有限公司 发布Q/SLRJ 0062S-2022 前 言 本标准由三门峡乐人家食品有限公司提出。本标准起草单位：三门峡乐人家食品有限公司。本标准主要起草人：王军英、张娟红。Q/SLRJ 0062S-2022 连翘叶牡丹花酸枣植物饮料 1 范围 本标准规定了连翘叶牡丹花酸枣植物饮料的要求，以及检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以生活饮用水为主要原料，加入连翘叶提取物、丹凤牡丹花提取物、酸枣汁、低聚果糖、木糖醇、枇杷叶提取物、人参提取物（人工种植 5 年以下）、蛹虫草提取物、茯苓提取物、金银花提取物、菊花（杭白菊）提取物、桑叶提取物、藿香提取物、决明子提取物、橘皮提取物、桔梗提取物、葛根提取物、紫苏提取物、荷叶提取物、鲜芦根提取物、薄荷提取物、生姜提取物、甘草提取物、山梨酸钾、食用香精（酸枣香精），经调配、灌装、高温灭菌工艺制成的连翘叶牡丹花酸枣植物饮料。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 酸枣汁应符合 GB/T 31121 的规定。2.1.3 连翘叶提取物、丹凤牡丹花提取物、枇杷叶提取物、人参提取物（人工种植 5 年以下）、蛹虫草提取物、茯苓提取物、金银花提取物、菊花（杭白菊）提取物、桑叶提取物、藿香提取物、决明子提取物、橘皮提取物、桔梗提取物、葛根提取物、紫苏提取物、荷叶提取物、鲜芦根提取物、薄荷提取物、生姜提取物、甘草提取物应符合 GB/T 29602 的规定（注：提取物均为水煮、过滤、浓缩、干燥工艺制成，不经醇化）。2.1.4 低聚果糖应符合 GB/T 23528.2 的规定。2.1.5 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.6 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。2.1.7 食用香精（酸枣香精）应符合 GB 30616 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 均匀一致的液体，久置后允许有少量的沉淀 取约 50mL混合均匀的被测样品，置于无色透明的容器中，在自然光下用肉眼观察色泽、鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无外来异物。色泽 具有该产品应有的色泽 气味 具有该产品应有的气味、无异味，无异嗅 滋味 具有该产品应有的滋味，酸甜适宜，无异味 杂质 无正常视力可见外来异物 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。Q/SLRJ 0062S-2022 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物（20，折光计法）,%2.0 GB/T 12143*铅（以Pb计）,mg/kg 0.2 GB 5009.12 山梨酸钾（以山梨酸计）,g/kg 0.5 GB 5009.28*铅指标严于食品安全国家标准GB 2762 的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/mL 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3 平板计数法 沙门氏菌,/25mL 5 0 0-GB 4789.4 霉菌,CFU/mL 20 GB 4789.15 酵母,CFU/mL 20 GB 4789.15 注：a 样品的采样及处理按GB 4789.1 和GB/T 4789.21 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070 的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其他要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；新食品原料的使用应符合国家相关公告的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、可溶性固形物、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/SLRJ 0062S-2022 编制说明 本标准适用于以生活饮用水为主要原料，加入连翘叶提取物、丹凤牡丹花提取物、酸枣汁、低聚果糖、木糖醇、枇杷叶提取物、人参提取物（人工种植 5 年以下）、蛹虫草提取物、茯苓提取物、金银花提取物、菊花（杭白菊）提取物、桑叶提取物、藿香提取物、决明子提取物、橘皮提取物、桔梗提取物、葛根提取物、紫苏提取物、荷叶提取物、鲜芦根提取物、薄荷提取物、生姜提取物、甘草提取物、山梨酸钾、食用香精（酸枣香精），经调配、灌装、高温灭菌工艺制成的连翘叶牡丹花酸枣植物饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照GB 7101食品安全国家标准 饮料的要求制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。三门峡乐人家食品有限公司