QJXJQ 0019 S-2022 蛋制品.pdf

Q/JX.JQ0019S-20223.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项求检验方法色泽具有产品正常的色泽将样品置于洁净白色容滋味、气味具有产品正常的滋味、气味，无异味器中，在光线充足的条状态具有产品正常的形态、状态，无正常视力可见外米异物件下目测、鼻嗅、口尝。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)0.18GB5009.12镉（以Cd计）/(mg/kg)0.05GB5009.153.4污染物限量和真菌毒素限量3.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。3.4.2真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.5农药残留限量和兽药残留限量3.5.1农药残留限量应符合GB2763的规定。3.5.2兽药残留限量应符合GB31650的规定。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.7净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按照JJP1070的方法。3.8食品生产加工过程的卫生要求应符GB14881的规定。4检验规则4.1组批同一批投料、同一生产线、同一班次生产的同一规格的产品为一批。4.2抽样产品出厂前，由公司质检部门逐批随机抽取样品，样品总量不少于1kg,样品分为2份，1份供检验用，1份供复检备用。型式检验加倍抽样。3