QPTH 0001 S-2019 辣椒豆瓣调料.pdf
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QPTH
0001
S-2019
辣椒豆瓣调料
2019
辣椒
豆瓣
调料
Q/PTH0001S-20193.1.1蚕豆应符合GB/T10459的规定。3.1.2食用盐应符合GB2721的规定。3.1.3辣椒应符合GB/T15691的规定。3.1.4其他原辅料应符合国家相关标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和外观显半固态状、红褐色、鲜艳、有光泽，气味与滋味具有本品固有的香气及滋味，无异味将样品置于洁净白色容器中，在光线充足的条件下目测、鼻嗅、口尝杂质无正常视力可见外米杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法用氨基酸态氨（以N计）/(g/100g)0.15GB5009.235总碑（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.11铅（以Pb计）/(mg/kg)0.9GB5009.12黄曲霉毒素B/(g/kg)5.0GB2009.223.4微生物指标指示菌指标应符合表3的规定。表3指示菌指标项目指标检验方法大肠南群(MPN/g)S3.0GB4789.33.5农药残留量2
