QJDHT 0077 S-2023 草本泡酒料.pdf

新模板标记勿删Q/JDHTQ/JDHT0077S-2023草本泡酒料2023-01-29 发布2023-02-09 实施扫二维码下载电子版吉林省帝合堂药业有限公司企业标准吉林省帝合堂药业有限公司 发布Q/JDHT0077S-2023220281S-20232023 02092026 0208Q/JDHT0077S-20231草本泡酒料1范围本标准适用于以人参（人工种植 5 年或 4 年生生晒参或人工种植 5 年生红参）、枸杞、玉竹、生姜、肉桂、山药、黄精、桑葚、大枣、乌梅、芡实、牡蛎、小茴香、沙棘、丁香、覆盆子、蚕蛹、鹿鞭、鹿筋、鹿血、鹿茸血、蛹虫草、玛咖粉、冰糖中的一种或多种为原料，经煎煮、浓缩、干燥、粉碎、混合、制粒或不制粒制成的粉状或颗粒的泡酒料-草本泡酒料。属于其他食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中隔的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞和有机汞的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16325干果食品卫生标准GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35883冰糖NY 317鹿副产品NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/JDHT0077S-20232DBS45/030食品安全地方标准 食用冻鲜桑蚕蛹JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2020 年版一部枸杞、玉竹、生姜、肉桂、山药、黄精、桑葚、大枣、乌梅、芡实、牡蛎、小茴香、沙棘、丁香、覆盆子国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定卫生部公告2011第 13 号新资源食品 玛咖粉卫生部公告2012第 17 号新资源食品 人参（人工种植）卫计委公告2014 第 10 号新食品原料 蛹虫草3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应为人工种植 5 年或 4 年生鲜园参或生晒参，应符合 DBS22/024 的规定。3.1.2枸杞、玉竹、生姜、肉桂、山药、黄精、桑葚、大枣、乌梅、芡实、牡蛎、小茴香、沙棘、丁香、覆盆子应符合中国药典2020 年版（一部）的规定。3.1.3蚕蛹应符合DBS45/030的规定。3.1.4鹿鞭、鹿筋、鹿血、鹿茸血应符合 NY 317 的规定。3.1.5蛹虫草应符合 GB 7096 及卫计委公告第 10 号2014的规定。3.1.6玛咖粉应符合卫生部公告第 13 号2011 的规定，每 100 克产品中添加玛咖粉 1 克。3.1.7冰糖应符合GB/T 35883的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取适量样品，置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、形态、杂质，嗅其气味，品尝滋味组织形态粉末状或颗粒状，清洁、无虫蛀、霉变、劣变、无污染滋气味具有原料应有的滋味、气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷a，%0.06NY 318 附录 B水分，15.0GB 5009.3总灰分，10.0GB 5009.4注：a 仅适用于添加人参的产品3.4污染物限量Q/JDHT0077S-20233应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 2828.1 规定的方法执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：草本泡酒料Q/JDHT0077S-20234配料表：人参（人工种植 5 年或 4 年生生晒参或人工种植 5 年生红参）、枸杞、玉竹、生姜、肉桂、山药、黄精、桑葚、大枣、乌梅、芡实、牡蛎、小茴香、沙棘、丁香、覆盆子、蚕蛹、鹿鞭、鹿筋、鹿血、鹿茸血、蛹虫草、玛咖粉、冰糖（按生产实际标示）净含量/规格：依据市场需求而定企业名称：地址：联系方式：产品标准代号：Q/JDHT0077S食品生产许可证编号：保质期：24 个月生产日期：贮存条件：密封，置阴凉干燥处人参食用量3g/天，本品每 100 克含人参 3g。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。（根据生产配料标示）玛咖粉食用量25g/天，每 100 克产品添加玛咖粉 1g，不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇。（根据生产配料标示）蛹虫草不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。（根据生产配料标示）特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 4 的规定表 4营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量918 千焦（kJ）11%蛋白质5.5 克(g)9%脂肪3.5 克(g)6%碳水化合物32.5 克(g)11%钠22 毫克(mg)1%8包装产品内包装应符合 GB 4806.7 或 GB/T 21302、GB/T 28118 的规定。产品销售包装应符合 GB 23350 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用双瓦楞纸箱应符合 GB/T6543 的规定。9 运输运输工具清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味的物品混装运输。应避免日晒、雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得重压。10保质期贮存条件：密封，置阴凉干燥处库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、Q/JDHT0077S-20235易挥发或有异味的同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期 24 个月。