QJBYZ 0002 S-2020 酸枣仁茯苓膏.pdf

WQ/JBYZ0002S-2020220644S-20202020041120230410*Q/JBYZ备案号：220644S-2020有效期至：2023 年 04 月 10 日吉林省佰草养正生物科技有限公司企业标准Q/JBYZ0002S-2020酸枣仁茯苓膏2020-03-09 发布2020-03-09 实施吉林省佰草养正生物科技有限公司 发发布布Q/JBYZ0002S-20201酸枣仁茯苓膏1范围本标准适用以蜂蜜为主要原料，添加酸枣仁、茯苓、蛹虫草、莲子、枸杞子、甘草、桂圆、橘皮、萱草（黄花菜）、牡蛎、人工种植 5 年人参为原料经提取、过滤、浓缩后得到的浸膏与-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸按一定比例混合调配，加入低聚果糖浆经炼制成型、灭菌、灌装制成的蜂产品制品酸枣仁茯苓膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB/T 4789.3食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/JBYZ0002S-20202QB/T 4594玻璃容器食品罐头瓶DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DB61/T559地理标志产品 大荔黄花菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015年版一部酸枣仁、茯苓、莲子、甘草、桂圆、橘皮、枸杞子、红枣、牡蛎中华人民共和国卫生部公告2009年第12号-氨基丁酸新食品原料中华人民共和国卫生部公告2010年第15号磷脂酰丝氨酸新食品原料中华人民共和国卫生部公告2012年第17号人参新食品原料国家卫生计生委公告2014年第10号蛹虫草新食品原料国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 低聚果糖应符合GB/T 23528的规定。3.1.2 酸枣仁、茯苓、莲子、枸杞子、甘草、桂圆、橘皮、红枣、甘草、牡蛎为应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.3 萱草（黄花菜）应符合 DB61/T559 的规定。3.1.4 人工种植 5 年人参应符合 DBS22/024 的规定。每 100 克产品添加人参 1.0 克。3.1.5-氨基丁酸应符合卫生部公告 2009 年第 12 号的规定。每 100 克产品-氨基丁酸 1 克。3.1.6 磷脂酰丝氨酸应符合卫生部公告 2010 年第 15 号的规定。每 100 克产品磷脂酰丝氨酸 1.0 克。3.1.7 蛹虫草应符合国家卫生计生委公告 2014 年第 10 号的规定。3.1.8 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项 目要 求检验方法色泽浅黑色、黑褐色取试样 10g，搅拌均匀后置洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、性状、杂质。另取试样 10g 用蒸馏水冲溶后，嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味组织形态粘稠的半流体或球形滋、气味气香，味甜，微苦，无异味及变质的异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项 目指 标检验方法可溶性固形物（20，折光计法），(g/100g)3-20GB/T 10786果糖和葡萄糖含量，（g/100g）15GB/T 18932.22Q/JBYZ0002S-202033.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项 目限 量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12总砷（以As计），（mg/kg）0.45GB/T 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521035104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5010102GB 4789.3中的平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15酵母菌/(CFU/g)20GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100(CFU/g)1000(CFU/g)GB 4789.10 第二法a样品的采集及处理按GB 4789.1和/GB/T 4789.21处理n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、水份、菌落总数、大肠菌群、净含量检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JBYZ0002S-202046.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。出厂检验从每批产品中随机抽取 2 个销售包装，一个供检验用。另一个备查。型式检验从入库的成品中随机抽取 4 个销售包装，2 个供检验用。另二个备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁茯苓膏配 料 表：蜂蜜、酸枣仁、茯苓、蛹虫草、莲子、枸杞子、甘草、桂圆、橘皮、萱草、牡蛎、人参（人工加种植 5 年生）、-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、低聚果糖浆净含量/规格：15g/袋；100 g/瓶、120g/瓶、300g/瓶、450g/瓶或依据实际需要设定食用方法及食用量：每次15g，每天二次；用温水冲调后饮用食用限量：人参每日服用限量3克/天，100克产品含人参1克-氨基丁酸食用限量500毫克/天，每100克产品添加-氨基丁酸1.0克磷脂酰丝氨酸食用限量600毫克/天，每100克产品添加磷脂酰丝氨酸1.0克不适宜食用人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用贮存条件：密闭，置阴凉干燥处。产品执行标准：Q/JBYZ0002S-2020食品生产许可证：企业名称：吉林省佰草养正生物科技有限公司企业地址：吉林省长春市宽城经济开发区兴工路保质期：24个月产地：吉林长春7.2营养成分表应符合表 5、表 6 的规定。表 5营养成分表（半流体）项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量604 千焦(kJ)7%蛋白质5.5 克（g）9%Q/JBYZ0002S-20205表 5 续营养成分表（半流体）项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%脂肪0 克（g）0%碳水化合物30g 克（g）10%钠5 毫克（mg）0%表 6营养成分表（球形）项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量723 千焦(kJ)9%蛋白质7.5 克（g）13%脂肪0 克（g）0%碳水化合物35g 克（g）12%钠5 毫克（mg）0%8 包装内包装应符合 GB/T 10004、QB/T 4594 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9 保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。