QRLNY 0020 S-2022 精制红参浸膏.pdf

新模板标记勿删Q/RLNYQ/RLNY0020S-2022精制红参浸膏2022-08-01 发布2022-08-07 实施扫二维码下载电子版敦化市润绿农业科技有限公司企业标准敦化市润绿农业科技有限公司 发布Q/RLNY0020S-2022222819S-20222022 08122025 0811Q/RLNY0020S-20221精制红参浸膏1范围本标准适用于以红参（人工种植5年生）为原料，桃仁、决明子、肉桂、枸杞子、覆盆子、葛根、橘皮、茯苓、甘草、菊花、山药、黄精、麦芽糖浆为辅料，经提取、过滤、浓缩、杀菌、灌装等工艺制成的精制红参浸膏（食品生产许可证分类为其他食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 10786罐头食品的检验标准GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 长白山人参GB/T 20883麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/RLNY0020S-20222GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31640食品安全国家标准 食用酒精DBS 22/031食品安全地方标准 植物饮料DBS 22/034食品安全地方标准 食品原料用人参提取物(浸膏，浸膏粉)JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参（人工种植五年生）应符合 GB/T 19506 规定。3.1.2桃仁、决明子、肉桂、枸杞子、覆盆子、葛根、橘皮、茯苓、甘草、菊花、山药、黄精应符合中华人民共和国药典一部最新版的规定。3.1.3麦芽糖浆应符合 GB/T 20883 的规定。3.1.4食用酒精应符合 GB 31640 的规定。3.1.5加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色或棕褐色取本品适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品滋味。组织形态可流动性液体滋、气味有红参固有的香、气、味杂质无外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，40.0GB 5009.3可溶性固形物（20度，折光计法），30GB/T 10786第3章人参总皂苷，g/100g0.20GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。Q/RLNY0020S-20223表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.5GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.05GB 5009.173.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g20GB4789.15酵母，CFU/g20GB4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12659 和 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、理化指标、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；Q/RLNY0020S-20224国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1在成品库中，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，随机抽样，抽样基数不得小于20，抽样数量为18瓶（盒）样品（抽样量最低不得少于1.8kg）,样品分为2份，1份用于检验，1份备查。6.4.2型式试验的样品应从经过出厂检验合格的产品批量中随机抽取，对全项进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：精制红参浸膏配 料 表：红参（人工种植五年生）、麦芽糖浆、桃仁、决明子、肉桂、枸杞子、覆盆子、葛根、橘皮、茯苓、甘草、菊花、山药、黄精净 含 量：按实际生产标注规格：按实际生产标注产地：吉林省延边朝鲜族自治州生产厂家：敦化市润绿农业科技有限公司生产地址：敦化市经济开发区工业区联系方式：0433-7778866生产日期：见喷码保 质 期：24 个月贮存条件：置于避光、阴凉干燥处贮存。食品生产许可证编号：SC13122240370917产品标准代号：Q/RLNY0020S食用方法：直接食用或冲调饮用。食用标准：人参食用量3 克/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。其他需标注内容：本品每 100g 含红参 30g。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。Q/RLNY0020S-20225表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1426 千焦（kJ）17%蛋白质13.3 克（g）22%脂肪1.7 克（g）3%碳水化合物66.9 克（g）22%钠98 毫克（mg）5%注：因配方比例变化，会导致营养成分数值变化，以最终检验报告为准。8包装包装选用玻璃瓶包装，应符合 GB 4806.5 的规定；内包装袋选用纸塑复合材料，应符合 GB 9683 的规定；选用塑料复合膜包装，应符合 GB/T 10004、选用塑料铝箔复合膜 GB/T 28118 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。