Q/LSPF0001S-2019222831S-20192019091220220911**Q/LSPF备案号：222831S-2019有效期至：2022年09月11日梨树县梨树镇鹏发食品作坊企业标准Q/LSPF0001S-2019切面2019-08-11发布2019-08-11实施梨树县梨树镇鹏发食品作坊发布Q/LSPF0001S-20191切面1范围本标准适用于以小麦粉、玉米碴为主要原料，添加食用盐，经水、添加或不添加菠菜汁和面、挤压成型而成的生湿切面,属生湿面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T743绿色食品绿叶类蔬菜LS/T3202面条用小麦粉DB21/T588玉米碴Q/DYZ0011S精制加碘盐国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类Q/LSPF0001S-20192产品按原料可分为2类。3.1切面以小麦粉、玉米碴为主要原料，添加食用盐，经水和面、挤压成型而成的切面。3.2菠菜面以小麦粉为主要原料，添加食用盐，菠菜经清洗、制浆与水混合后和面、挤压成型而成的菠菜面。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小麦粉应符合LS/T3202的规定。4.1.2玉米碴应符合DB21/T588的规定。4.1.3食用盐应符合Q/DYZ0011S的规定。4.1.4生产用水应符合GB5749的规定。4.1.5菠菜应符合NY/T743的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈均匀的淡黄色或绿色GB/T5492组织形态长条形，粗细均匀、整齐滋、气味气味正常，无霉味及其他异味杂质无肉眼可见杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理...
