QJNSW 0070 S-2019 人参含片（压片糖果）.pdf

Q/JNSW0070S-2019223041S-20192019102320221022*Q/JNSW备案号：223041S-2019有效期至：2022 年 10 月 22 日吉林省吉诺生物工程有限责任公司企业标准Q/JNSW0070S-2019人参含片（压片糖果）2019-09-10 发布2019-09-15 实施吉林省吉诺生物工程有限责任公司 发发布布Q/JNSW0070S-20191人参含片（压片糖果）1范围本标准适用于以赤藓糖醇、人参（5 年生或 4 年生人工种植生晒参）为原料，添加玉米淀粉、硬脂酸镁，经浸提、过滤、浓缩、干燥或不干燥、粉碎、制粒、混合、压片、包装等工序制成的压片糖果（人参含片）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB/T 4789.24食品微生物学检验 糖果 糕点 蜜饯检验GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9678.1糖果卫生标准GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23822糖果和巧克力生产质量管理要求GB/T 23823糖果分类GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/JNSW0070S-20192GB 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋SB/T 10347糖果 压片糖果NY 318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DB22T 1685吉林省地方标准 人参中人参多糖的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参(人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1赤藓糖醇应符合 GB 26404 的规定。3.1.2人参（人工种植）应符合 DBS22/024 和新资源食品【2012】第 17 号的规定；每 100 克本品添加30 克人参（5 年生或 4 年生人工种植生晒参），人参食用限量3.0 克/天。3.1.3玉米淀粉应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.4硬脂酸镁应符合 GB/T 1886.91 的规定。3.1.5加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽乳黄色片，色泽均匀取10粒样品，置于洁净的磁盘中，在自然光下目测色泽、体态，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖尝其滋味。组织形态块形完整，大小一致，无裂缝、无变形滋、气味具有本品特有的滋、气味，无霉味及其他异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5SB/T 10347人参总皂苷，0.3NY 318 附录B人参多糖，0.8DB22T 16853.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.4GB 5009.12Q/JNSW0070S-20193表 3 续污染物限量项目限量检验方法总砷（以 As 计），mg/kg0.5GB/T 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3注：样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验防范硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用木糖醇甜味剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批Q/JNSW0070S-20194同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828 的规定方法抽取样品，从每批产品中随机抽取不少于 3 个最小包装单位样品，然后用取样工具伸入每袋的 3/4 处，所取试样不得少于 50g。样品分成 2 份，1 份检验，1 份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参含片（压片糖果）配料表（原料）：赤藓糖醇、人参、玉米淀粉、硬脂酸镁净含量/规格：根据市场需求而定食用方法及食用量：生产者的名称：吉林省吉诺生物工程有限责任公司地址：长春市双阳经济开发区永新路联系电话：0431-84155595生产日期：保质期：贮存条件：密闭，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JNSW0070S-2019人参添加量：每 100 克本品添加 30 克人参，人参食用限量3.0 克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1202 千焦（kJ）14%蛋白质2.5 克(g)4%脂肪0 克(g)3%碳水化合物68.2 克(g)23%钠12 毫克（mg）1%Q/JNSW0070S-201958包装包装袋选用铝箔复合包装袋（AL），应符合GB/T28118-2011的规定。包装瓶选用聚对笨二甲酸乙二醇酯材料，应符合GB 4806.7的规定。销售包装符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱符合GB/T 6543的规定。储运图示标志符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。