QJLRS 0030 S-2020 酸枣仁五加颗粒（固体饮料）.pdf

Q/JLRS0030S-2020220901S-20202020042320230422*Q/JLRS备案号：220901S-2020有效期至：2023 年 4 月 22 日吉林仁和堂生物科技有限公司企业标准Q/JLRS0030S-2020酸枣仁五加颗粒（固体饮料）2020-03-30 发布2020-03-30 实施吉吉林林仁仁和和堂堂生生物物科科技技有有限限公公司司 发发布布Q/JLRS0030S-20201酸枣仁五加颗粒（固体饮料）1范围本标准适用于以酸枣仁、短梗五加、龙眼、茯苓、百合、益智仁、核桃仁、人参（人工种植 5 年生）为主要原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎后，添加或不添加白砂糖、木糖醇、低聚果糖、食用香精，制粒或不制粒、混合、分装、包装等工艺制成的酸枣仁五加颗粒（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB 12965食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528低聚果糖Q/JLRS0030S-20202GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准食品用香精DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品中华人民共和国药典2015年版一部酸枣仁、龙眼、百合、茯苓、益智仁、核桃仁、人参卫生部公告2008年第12号新资源食品短梗五加国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1酸枣仁、龙眼、百合、茯苓、益智仁、核桃仁应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。3.1.2短梗五加应具有正常的品质特征，无异味、无异嗅、无霉变、劣变，同时应符合卫生部公告 2008年第 12 号的规定，每 100g 产品添加短梗五加 30g。3.1.3人参应为人工种植 5 年生，且符合中华人民共和国药典2015 版一部或 GB/T 19506 或 DBS22/024 及 NY 318 规定，每 100 克产品含人参 5.0 克。3.1.4白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.5木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.6低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.1.7食用香精应符合 GB 30616 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕黄色至棕褐色或产品特有的色泽取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签所述的食用方法于透明的玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无外来异物组织形态呈疏松、均匀一致的颗粒状或粉末状滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.1NY 318Q/JLRS0030S-202033.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：1.样品的采集及处理按照GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。2.n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/JLRS0030S-202046.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量应符合表 5 的规定。表 5抽样数量批量/盒或袋样品量/盒或袋1-5003501-100051000以上106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁五加颗粒（固体饮料）配料表（原料）：酸枣仁、短梗五加、龙眼、百合、茯苓、人参（人工种植，5 年生）、益智仁、核桃仁、白砂糖（添加或不添加）、木糖醇、低聚果糖、食用香精净含量/规格：6g 或依据市场需要而定生产企业：吉林仁和堂生物科技有限公司生产地址：吉林省长春市净月开发区小合台工业区金碧街 666 号二楼 201 室产地：吉林省长春市联系方式：400-872-0818生产日期：见包装保质期：36 个月贮存条件：置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLRS0030S-2020不适宜人群：哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及 14 周岁以下儿童不宜食用。其他需要标示的内容：1.本品每 100g 添加人参 5g，人参食用量3g/天；本品每 100g 添加短梗五加 30g，短梗五加食用量4.5g/天；2.本品不宜与藜芦、五灵脂同用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。Q/JLRS0030S-20205表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量952 千焦（KJ）11%蛋白质20.0 克（g）33%脂肪0 克（g）0%碳水化合物36.0 克（g）12%钠0 毫克（mg）0%8包装产品内包装应符合GB/T 10004或GB/T 28118或GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本产品贮存条件下，保质期为 36 个月。