QJHST 0016 S-2023 红参蜜膏.pdf

新模板标记勿删2022-08-04 发布2022-08-04 实施红参蜜膏Q/JHSTQ/JHST0016S-2023代替Q/JHST0016S-2022扫二维码下载电子版吉林省宏圣堂生物科技有限公司企业标准吉林省宏圣堂生物科技有限公司 发布Q/JHST0016S-2023222879S-20222022 08162025 0815Q/JHST0016S-2023前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准由吉林省宏圣堂生物科技有限公司提出。本标准起草单位：吉林省宏圣堂生物科技有限公司。本标准主要起草人：薛振刚。本标准Q/JHST0016S-2023代替Q/JHST0016S-2022。Q/JHST0016S-2022标准首次备案时间：2022年08月16日。本次修改为首次修改，本次修改时间为2023年01月05日。本标准修改内容如下：修改了7.2 营养成分表。Q/JHST0016S-20231红参蜜膏1范围本标准适用于以蜂蜜为主要原料，添加红参（人工种植、5 年生），红参经清洗、挑选、软化、切片、与蜂蜜熬制、过滤、灌装蜜膏、包装等工艺制成的红参蜜膏（蜂产品制品)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18454液体食品无菌包装用复合袋GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T 18796蜂蜜SN/T 0852进出口蜂蜜检验规程Q/JHST0016S-20232DBS22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2红参（人工种植、5 年生）应符合 DBS22/024 的规定。每 100g 产品添加红参 3g。3.1.3加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色、黄色、棕黄色、棕红色或棕褐色取试样适量，置于无色玻璃器皿中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品尝其滋味组织形态呈粘稠流体状，或部分及全部结晶滋、气味味甘、微苦，有蜂蜜和人参特有的气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%24SN/T 0852 附录 A果糖和葡萄糖，%50GB 5009.8人参总皂苷，%0.024GB 19506 附录 B注：人参总皂苷按干燥品计。3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.98GB 5009.123.5农药残留限量应符合 GB 2763 及国家有关规定和公告。3.6微生物限量Q/JHST0016S-20233应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法a菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3霉菌计数，CFU/g200GB 4789.15嗜渗酵母菌计数，CFU/g200GB 14963 附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10a样品的分析及处理按 GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令 第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批产品中随机抽取 1kg(不低于 8 个最小包装)；样品分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时则判该批产品不合格。Q/JHST0016S-202347标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参蜜膏食品类别：蜂产品制品配料表：蜂蜜、红参（人工种植、5 年生）净含量/规格：（按生产实际标注）生产企业：吉林省宏圣堂生物科技有限公司地址：吉林省白山市抚松县兴隆乡板石村产地：吉林省白山市联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处、避免高温。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JHST0016S人参添加量：每 100g 产品添加红参 3g。人参食用量3g/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。其他需要标示的内容：特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100gNRV%能量1459kJ17%蛋白质2.3g4%脂肪3.4g6%碳水化合物76.1g25%钠6mg0%8包装包装材料选用玻璃制品应符合 GB 4806.5 的规定，选用食品接触用塑料材料及制品或复合食品包装袋，应符合 GB 4806.7 的规定，或符合 GB 9683 或 GB/T 18454 或 GB/T 28118 的规定。商品销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输运输工具清洁、干燥，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的的物品混装运输。应避免日晒、Q/JHST0016S-20235雨淋。装卸时应轻搬、轻放，不得重压。10贮存贮存在阴凉干燥处、避免高温。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。11保质期在符合本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。