QJLZH 0042 S-2019 葵花盘固体饮料.pdf

Q/JLZH0042S-2019223142S-20192019103020221029*Q/JLZH备案号：223142S-2019有效期至：2022 年 10 月 29 日吉林省正和药业集团生物科技有限公司企业标准Q/JLZH0042S-2019葵花盘固体饮料2019-10-10 发布2019-10-10 实施吉吉林林省省正正和和药药业业集集团团生生物物科科技技有有限限公公司司 发发布布Q/JLZH0042S-20191葵花盘固体饮料1范围本标准适用于以葵花盘、茯苓、芡实、淡竹叶、小蓟、玉米须、鱼腥草、蒲公英、百合、橘皮(陈皮)、菊苣、薏苡仁、栀子、葛根、桑叶、经清洗、提取、过滤、浓缩干燥等加工处理后，添加胶原蛋白肽粉、赤藓糖醇，添加或不添加甜菊糖苷或三氯蔗糖等，经调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等工艺制成的植物固体饮料 葵花盘固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB/T 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/JLZH0042S-20192卫生部关于玉米须有关问题的批复卫生监督函（2012 年 306 号）中华人民共和国药典2015 年版第一部国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定3分类产品按照所用原料组合方式的不同可分为分类 1、分类 2、分类 3.3.1 分类 1 葵花盘固体饮料以葵花盘、淡竹叶、小蓟原料,经清洗、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎处理。添加赤藓糖醇后，添加或不添加甜菊糖苷、三氯蔗糖混合分装制成葵花盘固体饮料。3.2 分类 2 葵花盘胶原蛋白肽固体饮料以葵花盘为原料，经清洗、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎处理。添加胶原蛋白肽、赤藓糖醇后，添加或不添加甜菊糖苷、三氯蔗糖混合分装制成葵花盘胶原蛋白肽固体饮料。3.3 分类 3 葵花盘玉米须固体饮料以葵花盘、玉米须、茯苓、芡实为原料，经清洗、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎处理。添加赤藓糖醇后，添加或不添加甜菊糖苷、三氯蔗糖混合分装制成葵花盘玉米须固体饮料。3.4 分类 4 葵花盘鱼腥草固体饮料以葵花盘、鱼腥草、玉米须、蒲公英、橘皮、薏苡仁为原料，经清洗、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎处理。添加赤藓糖醇后，添加或不添加甜菊糖苷、三氯蔗糖混合分装制成葵花盘鱼腥草固体饮料。3.5 分类 5 葵花盘菊苣固体饮料以葵花盘、菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合为原料，经清洗、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎处理。添加赤藓糖醇后，添加或不添加甜菊糖苷、三氯蔗糖混合分装制成葵花盘菊苣固体饮料。4技术要求4.1 原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检疫、生产许可证管理等方面的规定。4.1.1 葵花盘为菊科植物向日葵的花盘，秋季采收，去净果实，晒干。完整者呈四周隆起的圆盘状，直径 8-20CM，盘内具干膜质的托片和未成熟的瘦果，总苞具苞片多数，苞片卵圆形或卵状披针形，棕褐色无臭，无味。要求水分15%，无霉变。并符合 GB 2762、GB 2763 中葵花籽的规定。葵花盘干品推荐每日食用限量60 克/天。4.1.2 胶原蛋白肽粉应符合 GB/T 31645 的规定。4.1.3 赤藓糖醇应符合 GB 26404 的规定。4.1.4 小蓟、茯苓、芡实、淡竹叶、鱼腥草、蒲公英、百合、橘皮（陈皮）、菊苣、薏苡仁、栀子、葛根、桑叶应符合中国药典2015 年版一部的规定。4.1.5 玉米须应符合卫生部关于玉米须有关问题的批复卫生监督函（2012 年 306 号）的相关规定。4.1.6 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.7 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。4.1.8 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。Q/JLZH0042S-201934.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品固有的颜色取5克左右的被测样品置于以洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观性状，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物。滋味、气味具有本品特有的气味、无异味状态呈粗细度均匀的颗粒或粉末杂质无正常视力可见外来异物4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB 5009.34.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）,mg/kg0.95GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/g5210005104GB 4789.2大肠菌群,CFU/g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。Q/JLZH0042S-20194表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法赤藓糖醇甜味剂按生产需要适量使用-甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）甜味剂0.2g/kg-GB 8270三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg-GB 222555净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的要求。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：（1）更换设备或长期停产再恢复生产时；（2）原辅料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表6规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表6 抽样数量批量1500箱1500箱样本大小n盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒107.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/JLZH0042S-201958标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样8.1.1 食品名称：葵花盘固体饮料配料表：葵花盘、淡竹叶、小蓟、赤藓糖醇、（甜菊糖苷或三氯蔗糖）净含量和规格：生产企业:吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号产地：吉林省通化市电话：产品标准代号：Q/JLZH0042S食品生产许可证编号：SC10622050330261保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存8.1.2 食品名称：葵花盘胶原蛋白肽固体饮料配料表：葵花盘、赤藓糖醇、胶原蛋白肽、（甜菊糖苷或三氯蔗糖）。净含量和规格：生产企业:吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号产地：吉林省通化市电话：产品标准代号：Q/JLZH0042S食品生产许可证编号：SC10622050330261保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存8.1.3 食品名称：葵花盘玉米须固体饮料配料表：葵花盘、玉米须、茯苓、芡实、赤藓糖醇、（甜菊糖苷或三氯蔗糖）。净含量和规格：生产企业:吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号产地：吉林省通化市电话：产品标准代号：Q/JLZH0042S食品生产许可证编号：SC10622050330261保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存8.1.4 食品名称：葵花盘鱼腥草固体饮料配料表：葵花盘、鱼腥草、玉米须、蒲公英、橘皮（陈皮）、薏苡仁、赤藓糖醇、（甜菊糖苷或三氯蔗糖）。净含量和规格：Q/JLZH0042S-20196生产企业:吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号产地：吉林省通化市电话：产品标准代号：Q/JLZH0042S食品生产许可证编号：SC10622050330261保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存8.1.5 食品名称：葵花盘菊苣固体饮料配料表：葵花盘、菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合、赤藓糖醇、（甜菊糖苷或三氯蔗糖）。净含量和规格：生产企业:吉林省正和药业集团生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市二道江区元和路 999 号产地：吉林省通化市电话：产品标准代号：Q/JLZH0042S食品生产许可证编号：SC10622050330261保质期：24 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存8.2营养成分表表 7 葵花盘固体饮料 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1417 千焦（kJ）17%蛋白质4.3 克(g)7%脂肪0 克(g)0%碳水化合物79.1 克(g)26%钠81 毫克(mg)4%表 8 葵花盘胶原蛋白肽固体饮料 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1433 千焦（KJ）17%蛋白质5.2 克(g)8%脂肪0 克(g)0%碳水化合物79.1 克(g)26%钠80 毫克(mg)4%表 9 葵花盘玉米须固体饮料 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1416 千焦（kJ）17%蛋白质4.3 克（g）7%脂肪0 克（g）0%碳水化合物79.0 克（g）26%钠81 毫克（mg）4%Q/JLZH0042S-20197表 10 葵花盘鱼腥草固体饮料 营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1246 千焦（kJ）15%蛋白质4.3 克（g）7%脂肪0 克（g）0%碳水化合物69.0