QJLHW 0025 S-2019 保健食品 海婴宝牌牛初乳粉.pdf

Q/JLHW0025S-2019222776S-20192019110120221031*Q/JLHW备案号：222776S-2019有效期至：2022 年 10 月 31 日吉林海王健康生物科技有限公司企业标准Q/JLHW0025S-2019保健食品 海婴宝牌牛初乳粉2019-11-01 发布2019-11-01 实施吉林海王健康生物科技有限公司 发发布布Q/JLHW0025S-20191前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准起草单位：吉林海王健康生物科技有限公司。本标准主要起草人：翟英濯。Q/JLHW0025S-20192保健食品 海婴宝牌牛初乳粉1范围本标准适用于以牛初乳粉为原料，经分装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力保健功能的海婴宝牌牛初乳粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.11食品安全国家标准 食品微生物学检验 型溶血性链球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.194保健食品中免疫球蛋白 IgG 的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则YBB 0017聚酯/铝/聚乙烯药品包装用复合膜、袋卫监发(1996)38 号文保健食品标识规定国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法Q/JLHW0025S-20193国家质量监督检验检疫总局令第 102 号(2007)及第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1牛初乳粉应符合附录 A 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈乳黄色取适量试样置于50ml烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。组织形态呈粉末状滋、气味具牛初乳特有的腥味和奶香味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3功能要求增强免疫力，适宜人群为免疫力低下者。3.4标志性成分指标标志性成分指标应符合表 2 的规定。表 2标志性成分项目指标检验方法免疫球蛋白(IgG),g/100g21GB/T 5009.1943.5理化指标应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检验方法水分，5.0GB 5009.3灰分，8.0GB 5009.4蛋白质，g/100g60.0GB 5009.53.6污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.5GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.3GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.3GB 5009.17Q/JLHW0025S-201943.7微生物限量应符合表 5 的规定。表 5微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g30000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.92GB 4789.3MPN计数法霉菌，cfu/g25GB 4789.15酵母，cfu/g25GB 4789.153.8致病菌限量应符合表 6 的规定。表 6致病菌限量项目限量检验方法沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10溶血性链球菌0/25gGB 4789.114净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官要求、标志性成分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量Q/JLHW0025S-20195采取随机抽样的方法。抽取数量：产量在 5000 瓶（盒）以下，按 0.3%抽取样品，产量在 500010000瓶（盒）之间，按 0.2%抽取样品，产量在 10000 瓶（盒）以上，按 0.1%抽取样品，样品分三份：一份做感官及理化指标，一份做微生物指标，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签产品标签应符合 GB 7718、GB 16740、保健食品标识规定、食品标识管理规定和保健食品批准证书的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。7.1标签式样产品名称：海婴宝牌牛初乳粉主要原料：牛初乳粉标志性成份及含量：每 100g 含：免疫球蛋白 IgG 26g净含量/规格：1.0g/袋保健功能：增强免疫力适宜人群：免疫力低下者不适宜人群：婴幼儿注意事项：本品不能代替药物食用方法及食用量：每日 2 次，每次 1 袋，50以下温开水冲食贮藏方法：密封、置阴凉干燥处生产者的名称、地址和联系方式：吉林海王健康生物科技有限公司生产日期和保质期：24 个月8包装内包装材料应符合YBB 0017、GB 4806.7、GB 4806.9的规定；其余内包装材料应符合食品安全国家标准的要求；外包装材料应符合GB/T 6543的规定。运输包装箱应捆扎牢固,正常运输、卸装时不得松散9保质期保质期为 24 个月。Q/JLHW0025S-20196附 录 A（规范性附录）原辅料的要求A.1 牛初乳粉牛初乳粉是牛初乳经杀菌、离心脱脂、低温干燥等工艺制成。应符合表 A.1 的规定。表 A.1 牛初乳粉的要求项目指标性状浅黄色至乳黄色，粉末状或细结晶状蛋白质，%60免疫球蛋白（IgG），%21水分，%5灰分，%8铅，（以 Pb 计），mg/kg0.5菌落总数，CFU/g30000大肠菌群，MPN/g0.92霉菌，CFU/g25酵母，CFU/g25沙门氏菌0/25g志贺氏菌0/25g金黄色葡萄球菌0/25g型溶血性链球菌0/25g