QJLFS 0001 S-2019 黑果腺肋花楸果饮料.pdf

Q/JLFS0001S-2019220463S-20202020031820230317*Q/JLFS备案号：220463S-2020有效期至：2022 年 03 月 17 日吉林妃氏生物科技有限公司企业标准Q/JLFS0001S-2019黑果腺肋花楸果饮料2019-12-16 发布2020-01-30 实施吉林妃氏生物科技有限公司 发发布布Q/JLFS0001S-20191黑果腺肋花楸果饮料1范围本标准适用于以水、黑果腺肋花楸果经挑选、清洗、榨汁、过滤、调配或不调配、灌装、灭菌、包装等主要工艺加工制成的黑果腺肋花楸果饮料（植物饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品企业通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生健康委员会公告2018年第10号关于黑果腺肋花楸果等2种新资源食品原料的公告国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/JLFS0001S-201923.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 黑果腺肋花楸果应符合关于黑果腺肋花楸果等2种新资源食品原料的公告（2018年10号）的规定。每100ml产品使用黑果腺肋花楸果鲜品汁小于100克。3.1.2 生产用水应符合 GB5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽紫色至酒红色或本品应有的色泽取50ml混合均匀的被测样品置无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，辨别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物组织形态呈液态久放允许有少量沉淀滋、气味具有本品应有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法固形物含量，（g/L）0.5GB/T 12143固形物指来源于植物原料的固形物，不包括来源于辅料的固形物3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.04GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52102104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌计数，CFU/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25ml 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/ml1000CFU/mlGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。Q/JLFS0001S-201934净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1和GB/T 2829规定的方法抽样。每批随机抽取6瓶（盒、袋）样品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：黑果腺肋花楸果饮料配料表（原料）：水、黑果腺肋花楸果不适宜人群：婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用净含量/规格：生产者的名称、地址和联系方式：Q/JLFS0001S-20194生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/JLFS0001S-2019其他需要标示的内容：说明：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家相关法规规定标注7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 毫升（ml）NRV%能量303 千焦（KJ）4%蛋白质0.1 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物4.2 克（g）1%钠4 毫克（mg）0%8包装产品内包装材料应符合GB 4806.7、GB/T 15267和GB/T 28118的规定，包装应严密、无泄漏。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品密封，阴凉干燥处保存。产品堆放必须距离墙、地面 20cm 以上，不得与有害物质混存，防止潮湿。产品运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染，运输时不得与有毒有害、有腐蚀性的货物混装混运。运输中防止挤压、日晒、雨淋、装卸时轻搬、轻放。在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。