QJBLK 0006 S-2019 轮叶党参（羊乳）片（压片糖果）.pdf

Q/JBLK0006S-2019223068S-20192019 102520221024*Q/JBLK备案号：223068S-2019有效期至：2022 年 10 月 24 日吉林省倍增乐凯利科技有限公司企业标准Q/JBLK0006S-2019轮叶党参（羊乳）片（压片糖果）2019-09-28 发布2019-09-29 实施吉林省倍增乐凯利科技有限公司 发发布布Q/JBLK0006S-20191轮叶党参（羊乳）片（压片糖果）1范围本标准适用于以乳糖、轮叶党参（俗名：羊乳）的可食用部位苗或根、蒲公英、龙眼肉、枸杞子、大枣、蓝莓为原料，添加或不添加食用淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁,经前处理、提取、浓缩、烘干、粉碎、制粒（或不制粒）、总混、压片、内包装、外包装、检验入库等工序加工而成的压片糖果 轮叶党参（羊乳）片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定方法GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 20884麦芽糊精GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/JBLK0006S-20192GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31120糖果术语GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉LY/T 1673山野菜NY/T 745绿色食品 根菜类蔬菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10347糖果 压片糖果中国药典一部（2015 版）蒲公英、龙眼肉、枸杞子、大枣国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.2轮叶党参（羊乳）应符合 LY/T 1673 轮叶党参可食用部位苗或根的规定。3.1.3蒲公英、龙眼肉、枸杞子、大枣应符合中华人民共和国药典一部（2015 版）的规定。3.1.4蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。3.1.5食用淀粉应符合 GB 31637 的规定。3.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.7硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽浅棕褐色至深棕褐色片，颜色均匀一致取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态块形完整、大小基本一致、无裂缝、无明显变形、坚实不松散、剖面紧密、无粘连滋味、气味具有产品特有的气味和滋味,无异味，略甜、微苦杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g5.0GB 5009.33.4污染物限量Q/JBLK0006S-20193应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.4GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，(CFU/g)52104105GB 4789.2大肠菌群，(CFU/g)5210102GB 4789.3注：样品的采样及处理按GB 4789.1执行注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5 食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加GB 1886.234硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量添加GB 1886.914净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、干燥失重、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/JBLK0006S-20194出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照表 6 规定的抽样方案抽取样品，样本以盒为单位，分成 2 份，一份用作检验和复检，另一份留样用。表 6抽样数量批量1500箱1500箱样本大小n（盒)50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：轮叶党参（羊乳）片（压片糖果）配料表（原料）：乳糖、轮叶党参（羊乳）、蒲公英、龙眼肉、枸杞子、大枣、蓝莓、添加或不添加食用淀粉、麦芽糊精、硬脂酸镁。净含量/规格：6g/袋（瓶）或者按实际生产标注。生产者的名称：吉林省倍增乐凯利科技有限公司。地址：吉林省集安集安经济开发区高台村一组。联系方式：0435-6223763生产日期和保质期：生产日期见盒封口，保质期 18 个月。贮存条件：置阴凉、干燥、通风处。食品生产许可证编号：产品标准代码：Q/JBLK0006S其它需要标识的内容：7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量620 千焦（KJ）7%蛋白质0.4 克(g)0%Q/JBLK0006S-20195表 7 续营养成分表项目每 100 克（g）NRV%脂肪0.4 克(g)0%碳水化合物37.7 克(g)13%钠19 毫克(mg)10%8包装产品销售内包装：应符合相应食品包装材料卫生标准要求，塑料瓶应符合 GB 4806.7 的规定，采用的食品包装材料应符合 GB 9683、GB/T 21302 规定的要求，产品销售内包装也可根据市场需求而定。销售包装应符合 GB 23350 规定的要求。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 18 个月。