QJLYP 0009 S-2019 玉米米.pdf

Q/JLYP0009S-2019222721S-2019201909 0320220902*Q/JLYP备案号：222721S-2019有效期至：2022 年 09 月 02 日吉林市老爷岭农业发展有限公司企业标准Q/JLYP0009S-2019玉米米2019-06-14 发布2019-06-14 实施吉林市老爷岭农业发展有限公司 发发布布Q/JLYP0009S-20191玉米米1范围本标准适用于以玉米粉为原料，经投料、输送、和面、饧面、机械加工挤压、成型、烘干、包装等主要工艺加工制成的未经熟制的非即食食品玉米米。产品类别为谷物粉类制成品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.96食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定GB/T 5491粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 10463玉米粉GB/T 17109粮食销售包装JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1玉米粉应符合 GB/T 10463 的规定。Q/JLYP0009S-201923.1.2生产加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽色泽均匀、呈黄色或金黄色取试样适量置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、形态，用嗅觉鉴别其气味组织形态固体颗粒、整齐均匀滋、气味气味正常，乌梅味及其他异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，14.5GB 5009.33.4真菌毒素限量应符合表 3 的规定。表 3真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B1，ug/kg20.0GB 5009.22赭曲霉毒素A，ug/kg5.0GB 5009.96脱氧雪腐镰刀菌烯醇，ug/kg1000.0GB 5009.111玉米赤霉烯酮，ug/kg60.0GB 5009.2093.5污染物限量应符合表 4 的规定。表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.18GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验Q/JLYP0009S-20193产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样按 GB/T 5491 规定执行，在每批产品中随机抽取一定数量样品，将其分成两份，一份用于检验，一份用于留样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：玉米米配料表（原料）：玉米粉、水净含量/规格：360g/袋、500g/袋、1kg/袋、25kg/袋或按实际包装情况确定。生产者的名称、地址和联系方式：吉林市老爷岭农业发展有限公司、吉林市昌邑区望云北街 88 号，400-701-1217。生产日期和保质期：生产日期见喷码，保质期 12 个月。贮存条件：置于阴凉通风干燥处。食品生产许可证编号：SC10222020203555产品标准代号：Q/JLYP0009S-2019其他需要标示的内容：无7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1540 千焦18%Q/JLYP0009S-20194表 5（续）营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%蛋白质7.1 克12%脂肪3.4 克6%碳水化合物76.7 克26%钠7 毫克0%8包装运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装用复合膜、袋应符合GB/T 28118的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。9保质期产品在符合本标准规定的贮运条件下，保质期为 12 个月。包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。