QJLTS 0049 S-2022 杜仲雄花牛骨胶原蛋白肽固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/JLTSQ/JLTS0049S-2022杜仲雄花牛骨胶原蛋白肽固体饮料2022-09-01 发布2022-09-13 实施扫二维码下载电子版吉林省特医食品生物科技有限公司企业标准吉林省特医食品生物科技有限公司 发布Q/JLTS0049S-2022223475S-20222022 09212025 0920Q/JLTS0049S-20221杜仲雄花牛骨胶原蛋白肽固体饮料1范围本标准适用于以杜仲雄花、牛骨胶原蛋白肽、沙棘、黄精、木瓜、桃仁、紫苏籽、山药、益智仁、桑椹、茯苓、甘草、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）、植脂末、脱脂乳粉、咖啡粉、低聚果糖、壳寡糖、透明质酸钠、维生素 C（L-抗坏血酸）、乳酸钙、碳酸镁、甜菊糖苷、葡萄粉、抗性糊精、姜黄、西红花、当归、黄瓜籽粉、维生素 D2（麦角钙化醇）、DHA 藻油、维生素 E（dl-生育酚）、葡萄糖酸锌、维生素 A（醋酸视黄酯）、维生素 B1（盐酸硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、维生素 B12（氰钴胺）为原辅料，杜仲雄花、黄精、沙棘、木瓜、桃仁、紫苏籽、山药、益智仁、桑椹、茯苓、甘草、人参（人工种植 5 年及 5 年以下）经前处理、提取、酶解或不酶解、过滤、浓缩、干燥、粉碎后，与牛骨胶原蛋白肽、植脂末、脱脂乳粉、咖啡粉、低聚果糖、壳寡糖、透明质酸钠、维生素 C（L-抗坏血酸）、乳酸钙、碳酸镁、甜菊糖苷、葡萄粉、抗性糊精、姜黄、西红花、当归、黄瓜籽粉、维生素 D2（麦角钙化醇）、DHA 藻油、维生素 E（dl-生育酚）、葡萄糖酸锌、维生素 A（醋酸视黄酯）、维生素 B1（盐酸硫胺素）、维生素 B2（核黄素）、维生素 B6（盐酸吡哆醇）、维生素 B12（氰钴胺）调配、混合、制粒或不制粒、分装、包装等主要工艺加工制成的植物固体饮料杜仲雄花牛骨胶原蛋白肽固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.21食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙GB 1886.60食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄GB 1886.355食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB 1903.43食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素B12（氰钴胺）GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定Q/JLTS0049S-20222GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8820食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 9683复合食品包装卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T 10789饮料通则GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14750食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 A（醋酸视黄酯）GB 14751食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B1（盐酸硫胺素）GB 14752食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B2（核黄素）GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14755食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 D2（麦角钙化醇）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚乙烯硬片、膜GB 19645食品安全国家标准 乳粉GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23528.2低聚糖质量要求第 2 部分：低聚果糖GB 25587食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸镁GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29942食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 E（dl-生育酚）GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽NY/T 289绿色食品 咖啡粉DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参QB/T 4791植脂末T/GDL 1抗性糊精原卫生部 2009 年第 8 号公告西红花当归原卫生部 2014 年第 6 号公告壳寡糖原卫生部 2020 年第 9 号公告透明质酸钠原卫生部 2014 年第 6 号公告杜仲雄花原卫生部 2012 年第 17 号公告人参原卫生部 2010 年第 3 号公告DHA 藻油中国药典一部黄精、木瓜、桃仁、甘草、山药、桑椹、茯苓、沙棘紫苏籽、益智仁JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求Q/JLTS0049S-20223应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黄精、木瓜、桃仁、紫苏籽、山药、益智仁、桑椹、茯苓、甘草、沙棘应符合中国药典一部规定。3.1.2杜仲雄花应符合原卫生部 2014 年第 6 号公告的规定，食用量6 克/天；每 100 克添加本品小于 30 克。3.1.3牛骨胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。3.1.4人参应符合卫生部 2012 年第 17 号公告规定，食用量3 克/天；每 100 克添加本品小于 50 克。3.1.5植脂末应符合 QB/T 4791 的规定。3.1.6脱脂乳粉应符合 GB 19645 的规定。3.1.7咖啡粉应符合 NY/T 289 的规定。3.1.8壳寡糖应符合原卫生部 2014 年第 6 号公告的规定，食用量0.5 克/天；每 100 克添加本品小于 20 克。3.1.9透明质酸钠应符合原卫生部 2020 年第 9 号公告的规定，食用量200 毫克/天；每 100 克添加本品小于 30 克。3.1.10 低聚果糖应符合 GB/T 23528.2 的规定。3.1.11 维生素 C（L-抗坏血酸）应符合 GB 14754 的规定。3.1.12 乳酸钙应符合 GB 1886.21 的规定。3.1.13 碳酸镁应符合 GB 25587 的规定。3.1.14 甜菊糖苷应符合 GB 1886.355 的规定。3.1.15 葡萄粉、黄瓜籽粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.16 抗性糊精应符合 T/GDL 1 的规定。3.1.17 维生素 D2 应符合 GB 14755 的规定。3.1.18 姜黄应符合 GB 1886.60 的规定。3.1.19 DHA 藻油应符合原卫生部 2010 年第 3 号公告的规定，食用量300 毫克/天（以纯 DHA 计）；每100 克添加本品小于 10 克。3.1.20 维生素 E（dl-生育酚）应符合 GB 29942 的规定。3.1.21 葡萄糖酸锌应符合 GB 8820 的规定。3.1.22 维生素 A（醋酸视黄酯）应符合 GB 14750 的规定。3.1.23 维生素 B1（盐酸硫胺素）应符合 GB 14751 的规定。3.1.24 维生素 B2（核黄素）应符合 GB 14752 的规定。3.1.25 维生素 B6（盐酸吡哆醇）应符合 GB 14753 的规定。3.1.26 维生素 B12（氰钴胺）应符合 GB 1903.43 的规定。3.1.27 西红花、当归应符合原卫生部 2009 年第 8 号公告的规定。3.1.28 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽应具有本品应有的色泽本品置于白瓷盘中，在自然光下用目测法观察其色泽和外观形态；取5g用沸水冲泡溶解后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2秒后，看烧杯底有无外来异物组织形态呈疏松、均匀一致的粉状或颗粉状滋、气味具有本品应有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标Q/JLTS0049S-20224应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.01NY 3183.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3 中的平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注 1：a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法甜菊糖苷甜味剂0.2g/kg0.2g/kgGB 1886.355姜黄着色剂按生产需求适量使用-西红花香辛料、调味料按生产需求适量使用-当归香辛料、调味料按生产需求适量使用-3.7食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法乳酸钙，mg/kg2500-100002500GB 5009.92Q/JLTS0049S-20225表 6 续食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法碳酸镁，mg/kg1300-21001300GB 5009.241葡萄糖酸锌，mg/kg60-18060GB 5009.14维生素A（醋酸视黄酯），g/kg4000-170004000GB 5009.82维生素C（L-抗坏血酸），mg/kg1000-22501000GB 5009.86维生素E（dl-生育酚），mg/kg76-18076GB 5009.82维生素B1（盐酸硫胺素），mg/kg9-229GB 5009.84维生素B2，mg/kg9-229GB 5009.85维生素B6，mg/kg7-227GB 5009.154维生素B12，g/kg10-6610GB 5009.285维生素D2，g/kg10-2010GB 5009.824净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复